Organizacja Wrocławska Akademia Kulinarna osiągnęła 138 600 725 zł przychodów.
Przychody operacyjne wyniosły 138 508 058 zł. Pozostałe przychody to 92 667 zł.
Całkowite koszty wyniosły 126 791 400 zł.
Zysk netto wyniósł 11 809 325 zł.
Spółka wykazuje rosnące przychody w czasie. Średni wzrost przychodów wynosi
10 111 514 zł rocznie.
W ostatnich latach organizacja osiągała przychody na poziomie: • 138 600 725 zł w 2025 roku. • 128 738 009 zł w 2024 roku. • 118 377 698 zł w 2023 roku.
Zyski spółki mają również rosnącą tendencję w czasie. Średni wzrost zysków wynosi
997 340 zł rocznie.
W ostatnich latach organizacja osiągała zyski na poziomie: • 11 809 325 zł w 2025 roku. • 8 290 111 zł w 2024 roku. • 9 814 646 zł w 2023 roku.
Wycena
Wartość organizacji powstaje na podstawie kluczowych parametrów finansowych, z wykorzystaniem różnych modeli wyceny. Ostatecznie określa się minimalną, maksymalną i średnią wycenę.
Szacunkowa wycena organizacji Wrocławska Akademia Kulinarna wynosi 157 943 414 zł.
W zależności od przyjętego modelu estymacji, wycena organizacji mieści się pomiędzy
19 636 786 zł a 343 198 643 zł.
Wartość organizacji powiększa się w czasie. Przeciętny wzrost wartości firmy wynosi
13 864 812 zł rocznie.
Na przestrzeni ostatnich lat wartość firmy wynosiła: • 157 943 414 zł w
2025 roku. • 131 792 474 zł w
2024 roku. • 130 213 790 zł w
2023 roku.
EBIT i EBITDA
EBIT Wrocławska Akademia Kulinarna wynosi 11,98 mln zł.
EBITDA Wrocławska Akademia Kulinarna wynosi 14,07 mln zł.
EBIT zmniejsza się w czasie. Przeciętny spadek EBIT wynosi
39 107 zł rocznie.
Na przestrzeni ostatnich lat EBIT wynosił: • 11 978 497 zł w
2025 roku. • 10 270 439 zł w
2024 roku. • 12 056 710 zł w
2023 roku.
EBITDA powiększa się w czasie. Przeciętny wzrost EBITDA wynosi
303 993 zł rocznie.
Na przestrzeni ostatnich lat EBITDA wynosiła: • 14 066 273 zł w
2025 roku. • 12 380 282 zł w
2024 roku. • 13 458 287 zł w
2023 roku.
Zatrudnienie
Zatrudnienie Wrocławska Akademia Kulinarna wynosi 93 osoby.
Zatrudnienie rośnie w czasie.
Na przestrzeni ostatnich lat zatrudnienie wynosiło: • 93 os. w 2025 roku. • 76 os. w 2024 roku. • 50+ os. (szac.) w 2023 roku.
Dla niektórych lat wartości są prognozami - zamiast dokładnych liczb pokazujemy przedziały.
Monitor Sądowy i Gospodarczy
W Monitorze Sądowym i Gospodarczym (MSiG) odnotowano 6 obwieszczeń
dotyczących organizacji Wrocławska Akademia Kulinarna.
Najnowsze obwieszczenie pochodzi z dnia 9 czerwca 2025 (MSiG nr 110/2025).
Obwieszczenia w Monitorze Sądowym i Gospodarczym
6
obwieszczeń w MSiG - brak istotnych obwieszczeń
6 mniej istotnych obwieszczeńZwiń obwieszczenia
Poz. 478740. WROCŁAWSKA AKADEMIA KULINARNA SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ. KRS 0001145994. SYSTEM, wpis do
rejestru: 31.12.2024.
[RDF/723769/25/476]
MSiG 110/2025XV. WPISY DO KRAJOWEGO REJESTRU SĄDOWEGO/2. Wpisy kolejne
W dniu 28.05.2025 dokonano wpisu do rejestru KRS
nr 7 następującej treści:
Dz. 3. Rub. 2. Wzmianki o złożonych dokumentach
wpisać: 1 4. OD 01.01.2024 DO 31.12.2024
Poz. 478739. WROCŁAWSKA AKADEMIA KULINARNA SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ. KRS 0001145994. SYSTEM, wpis do
rejestru: 31.12.2024.
[RDF/723769/25/75]
MSiG 110/2025XV. WPISY DO KRAJOWEGO REJESTRU SĄDOWEGO/2. Wpisy kolejne
K R A J O W E G O R E J E S T R U S Ą D O W E G O
W dniu 28.05.2025 dokonano wpisu do rejestru KRS
nr 6 następującej treści:
Dz. 3. Rub. 2. Wzmianki o złożonych dokumentach
wpisać: 1 3. OD 01.01.2024 DO 31.12.2024
Poz. 478738. WROCŁAWSKA AKADEMIA KULINARNA SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ. KRS 0001145994. SYSTEM, wpis do
rejestru: 31.12.2024.
[RDF/723769/25/674]
MSiG 110/2025XV. WPISY DO KRAJOWEGO REJESTRU SĄDOWEGO/2. Wpisy kolejne
W dniu 28.05.2025 dokonano wpisu do rejestru KRS
nr 5 następującej treści:
Dz. 3. Rub. 2. Wzmianki o złożonych dokumentach
wpisać: 1 2. OD 01.01.2024 DO 31.12.2024
Poz. 472547. WROCŁAWSKA AKADEMIA KULINARNA SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ. KRS 0001145994. SYSTEM, wpis do
rejestru: 31.12.2024.
[RDF/723769/25/273]
MSiG 109/2025XV. WPISY DO KRAJOWEGO REJESTRU SĄDOWEGO/2. Wpisy kolejne
W dniu 28.05.2025 dokonano wpisu do rejestru KRS
nr 4 następującej treści:
Dz. 3. Rub. 2. Wzmianki o złożonych dokumentach
wpisać: 1 1. data złożenia 28.05.2025 okres OD
01.01.2024 DO 31.12.2024
Poz. 25475. WROCŁAWSKA AKADEMIA KULINARNA SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ. KRS 0001145994. SĄD REJONOWY
DLA WROCŁAWIA FABRYCZNEJ WE WROCŁAWIU,
VI WYDZIAŁ GOSPODARCZY KRAJOWEGO REJESTRU SĄDOWEGO, wpis do rejestru: 31.12.2024.
[WR.VI NS-REJ.KRS/39660/24/206]
Rzuć okiemMSiG 7/2025XV. WPISY DO KRAJOWEGO REJESTRU SĄDOWEGO/2. Wpisy kolejne
W dniu 03.01.2025 dokonano wpisu do rejestru KRS
nr 2 następującej treści:
Dz. 1. Rub. 1. Dane podmiotu wykreślić: 3. WROCŁAWSKA AKADEMIA KULINARNA PROJEKT
WRO SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ wpisać: 3. WROCŁAWSKA AKADEMIA
KULINARNA SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ
Rub. 4. Informacje o umowie wpisać: 1 1. 31.12.2024
REP. A NR 8569/2024, NOTARIUSZ WOJCIECH BIERNAT, KANCELARIA NOTARIALNA WE WROCŁAWIU,
ZMIENIONO § 2.
Poz. 18025. WROCŁAWSKA AKADEMIA KULINARNA PROJEKT WRO SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ
ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ. KRS 0001145994. SĄD
REJONOWY DLA WROCŁAWIA FABRYCZNEJ WE
WROCŁAWIU, VI WYDZIAŁ GOSPODARCZY KRAJOWEGO REJESTRU SĄDOWEGO, wpis do rejestru: 31.12.2024.
[WR.VI NS-REJ.KRS/38244/24/693]
MSiG 6/2025XV. WPISY DO KRAJOWEGO REJESTRU SĄDOWEGO/1. Wpisy pierwsze
W dniu 31.12.2024 dokonano wpisu do rejestru KRS
nr 1 następującej treści:
Dz. 1. Rub. 1. Dane podmiotu 1. SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ 2. REGON
021545967 NIP 8992720918 3. WROCŁAWSKA
AKADEMIA KULINARNA PROJEKT WRO SPÓŁKA
Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ 5. NIE
6. NIE Rub. 2. Siedziba i adres podmiotu 1. kraj P
SKA województwo DOLNOŚLĄSKIE powiat WROCŁAW gmina WROCŁAW miejscowość WROCŁAW
2. miejscowość WROCŁAW ulica UL. ŚWIDNICKA
nr domu 53 kod pocztowy 50-030 poczta WROCŁAW kraj POLSKA Rub. 4. Informacje o umowie
1 1. 13.12.2024, REP. A NR 8206/2024, NOTARIUSZ
WOJCIECH BIERNAT, KANCELARIA NOTARIALNA
WE WROCŁAWIU. Rub. 5. 1. CZAS NIEOZNACZONY
3. WIĘKSZĄ LICZBĘ UDZIAŁÓW Rub. 6. Sposób
powstania spółki 1. PRZEKSZTAŁCENIE 2. PRZEKSZTAŁCENIE PODMIOTU WROCŁAWSKA AKADEMIA KULINARNA SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ
ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ SPÓŁKA KOMANDYTOWA
(SPÓŁKA PRZEKSZTAŁCANA) W SPÓŁKĘ Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ (SPÓŁKA PRZEKSZTAŁCONA) W TRYBIE ART. 551 § 1 I NASTĘPNYCH KODEKSU SPÓŁEK HANDLOWYCH, NA
MOCY JEDNOMYŚLNEJ UCHWAŁY WSPÓLNIKÓW
SPÓŁKI PRZEKSZTAŁCANEJ Z DNIA 13.12.2024 R.,
UMIESZCZONEJ W PROTOKOLE SPORZĄDZONYM
PRZEZ NOTARIUSZA WE WROCŁAWIU WOJCIECHA
BIERNATA (REP. A NR 8206/2024). PRub. Podmioty,
z których powstała spółka 1 1. WROCŁAWSKA AKADEMIA KULINARNA SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ
ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ SPÓŁKA KOMANDYTOWA, SPÓŁKA KOMANDYTOWA 2. POLSKA,
KRAJOWY REJESTR SĄDOWY 3. 0000389214
5. 021545967 6. 8992720918 Rub. 7. Dane wspólników 1 1. JANKIEWICZ 2. BEATA MAŁGORZATA
3. [ukryto] 5. 19 (DZIEWIĘTNAŚCIE) UDZIAŁÓW
O ŁĄCZNEJ WYSOKOŚCI 9500 (DZIEWIĘĆ TYSIĘCY
PIĘĆSET) ZŁ 6. NIE Rub. 8. Kapitał spółki 1. 10000
ZŁ
Dz. 2. Rub. 1. Organ uprawniony do reprezentacji podmiotu 1 1. ZARZĄD 2. KAŻDY CZŁONEK
ZARZĄDU SAMODZIELNIE PRub. Dane osób
wchodzących w skład organu 1 1. JANKIEWICZ
2. JERZY WOJCIECH 3. [ukryto] 5. PREZES
ZARZĄDU 6. NIE 2 1. DUBIEC 2. PRZEMYSŁAW
LECH 3. [ukryto] 5. CZŁONEK ZARZĄDU 6. NIE
3 1. GALUBA 2. TOMASZ MARCIN 3. [ukryto]
5. CZŁONEK ZARZĄDU 6. NIE
Dz. 3. Rub. 1. Przedmiot działalności 1 1. 56 10
A RESTAURACJE I INNE STAŁE PLACÓWKI
GASTRONOMICZNE 1 2. 56 30 Z PRZYGOTOWYWANIE I PODAWANIE NAPOJÓW 2 2. 68 20
Z WYNAJEM I ZARZĄDZANIE NIERUCHOMOŚCIAMI WŁASNYMI LUB DZIERŻAWIONYMI 3 2. 77
40 Z DZIERŻAWA WŁASNOŚCI INTELEKTUALNEJ
I PODOBNYCH PRODUKTÓW, Z WYŁĄCZENIEM
PRAC CHRONIONYCH PRAWEM AUTORSKIM
4 2. 77 39 Z WYNAJEM I DZIERŻAWA POZOSTAŁYCH MASZYN, URZĄDZEŃ ORAZ DÓBR MATERIALNYCH, GDZIE INDZIEJ NIESKLASYFIKOWANE
5 2. 77 33 Z WYNAJEM I DZIERŻAWA MASZYN
I URZĄDZEŃ BIUROWYCH, WŁĄCZAJĄC KOMPUTERY 6 2. 10 85 Z WYTWARZANIE GOTOWYCH
POSIŁKÓW I DAŃ 7 2. 56 29 Z POZOSTAŁA USŁUGOWA DZIAŁALNOŚĆ GASTRONOMICZNA 8 2. 56
21 Z PRZYGOTOWYWANIE I DOSTARCZANIE ŻYWNOŚCI DLA ODBIORCÓW ZEWNĘTRZNYCH (KATERING)
O K R A J O W E G O R E J E S T R U S Ą D O W E G O
Krajowy Rejestr Zadłużonych
Wrocławska Akademia Kulinarna nie figuruje w Krajowym Rejestrze Zadłużonych. Nie ujawniono żadnych postępowań upadłościowych ani restrukturyzacyjnych dotyczących organizacji.
Brak wpisów w KRZ
To pozytywny sygnał dla wiarygodności firmy.
W celu sprawdzenia, czy osoba powiązana ze spółką figuruje w Krajowym Rejestrze Zadłużonych, wejdź na stronę krz.ms.gov.pl.
Ryzyko niewypłacalności
Ryzyko niewypłacalności dla organizacji Wrocławska Akademia Kulinarna wynosi 0,23%. Oznacza to, że z takim prawdopodobieństwem w ciągu 2 lat od wybranego sprawozdania firma może trafić w poważne kłopoty finansowe, czyli zostać objęta postępowaniem upadłościowym lub restrukturyzacyjnym.
Wskaźnik wyliczany jest przez model, który bierze pod uwagę kondycję finansową firmy - jej zyski, zadłużenie, płynność i kapitał oraz to, jak zmieniają się w czasie - a także sygnały z publicznych rejestrów: Krajowego Rejestru Zadłużonych (KRZ), Monitora Sądowego i Gospodarczego (MSiG) oraz historii postępowań w KRS.
Ryzyko niewypłacalności rośnie w czasie. Przeciętny wzrost ryzyka w czasie wynosi 0,040% rocznie.
Na przestrzeni ostatnich lat ryzyko niewypłacalności wynosiło: • 0,23% w 2025 roku. • 0,13% w 2024 roku. • 0,15% w 2023 roku.
Wiarygodność firmy
Wrocławska Akademia Kulinarna charakteryzuje się najwyższą wiarygodnością płatniczą (ocena: A).
Kontrahent wykazuje bardzo niskie ryzyko niewypłacalności i zamknięcia działalności. Współpraca handlowa oraz udzielanie kredytu kupieckiego są bezpieczne.
Poziom wiarygodności organizacji poprawił się o 3 poziomy w ciągu 2 lat.
Poziomy wiarygodności w ostatnich latach: • Ocena A (bardzo wysoka wiarygodność) w 2025 roku. • Ocena A (bardzo wysoka wiarygodność) w 2024 roku. • Ocena D (niska wiarygodność) w 2023 roku.
Kredyt kupiecki
Standardowy kredyt kupiecki dla Wrocławska Akademia Kulinarna wynosi 3,54 mln zł.
Bezpieczny poziom kredytu kupieckiego to 1,8 mln zł.
Maksymalny dopuszczalny kredyt kupiecki to 5,54 mln zł.
Przedział standardowego kredytu mieści się między 1,8 mln zł a 5,54 mln zł.
Standardowy kredyt kupiecki wzrasta w czasie. Przeciętna zmiana wzrostowa wynosi
404 tys. zł rocznie.
Standardowy kredyt kupiecki w ostatnich latach wynosił: • 3,54 mln zł w 2025 roku. • 2,7 mln zł w 2024 roku. • 2,73 mln zł w 2023 roku.
Bezpieczny poziom kredytu wynosił: • 1,8 mln zł w 2025 roku. • 369 tys. zł w 2024 roku. • 919 tys. zł w 2023 roku.
Maksymalny kredyt wynosił: • 5,54 mln zł w 2025 roku. • 5,14 mln zł w 2024 roku. • 4,72 mln zł w 2023 roku.
Wynagrodzenia
Łączna kwota wynagrodzeń wyniosła
8 279 395 zł.
Koszty operacyjne Wrocławska Akademia Kulinarna wyniosły
126 529 561 zł.
Wynagrodzenia stanowią
6,5%
kosztów operacyjnych.
Całkowite wynagrodzenia w organizacji rosną w czasie. Średni wzrost wynagrodzeń wynosi
1 294 497 zł rocznie.
W ostatnich latach łączne wynagrodzenia wynosiły: • 8 279 395 zł w 2025 roku • 6 106 479 zł w 2024 roku • 5 690 402 zł w 2023 roku
Udział wynagrodzeń w kosztach operacyjnych rośnie w czasie. Średni wzrost udziału wynosi
0,6 punktu procentowego rocznie.
W ostatnich latach udział wynagrodzeń w kosztach operacyjnych wynosił: •
6,5% w 2025 roku •
5,2% w 2024 roku •
5,4% w 2023 roku
Bilans
Całkowita wartość aktywów Wrocławska Akademia Kulinarna wyniosła 38 545 516 zł.
Aktywa trwałe to 20 419 970 zł.
Aktywa obrotowe to 18 125 546 zł.
Całkowita wartość pasywów wyniosła 38 545 516 zł.
Kapitał (fundusz) własny to 26 434 378 zł.
Zobowiązania i rezerwy na zobowiązania to 12 111 138 zł.
Organizacja powiększa całkowitą wartość aktywów w czasie. Średni wzrost wartości aktywów wynosi 1 705 315 zł rocznie.
Równolegle organizacja zwiększa kapitał własny. Średni wzrost kapitału własnego wynosi 4 628 876 zł rocznie.
W ostatnich latach organizacja wykazała sumę bilansową aktywóworaz kapitał własny na poziomie: • 38 545 516 zł sumy bilansowej i 26 434 378 zł kapitału własnego w 2025 roku. • 31 884 753 zł sumy bilansowej i 18 084 524 zł kapitału własnego w 2024 roku. • 35 134 886 zł sumy bilansowej i 17 176 625 zł kapitału własnego w 2023 roku.
Wskaźnik rentowności kapitału własnego (ROE) wyniósł 44,67%.
Marża operacyjna wyniosła 8,65%.
Marża netto wyniosła 8,52%.
Rentowność aktywów (ROA) organizacji poprawia się w czasie. Średnia poprawa wskaźnika rentowności wynosi
1,5 punktu procentowego rocznie.
Rentowność kapitału własnego (ROE) organizacji pogarsza się w czasie. Średni spadek wskaźnika rentowności wynosi
6 punktów procentowych rocznie.
Marża operacyjna organizacji pogarsza się w czasie. Średni spadek wskaźnika rentowności wynosi
0,5 punktu procentowego rocznie.
Marża netto organizacji poprawia się w czasie. Średnia poprawa wskaźnika rentowności wynosi
0,5 punktu procentowego rocznie.
Zadłużenie
Zobowiązania Wrocławska Akademia Kulinarna wyniosły 12 111 138 zł.
Dla porównania wartość aktywów wyniosła 38 545 516 zł.
Zobowiązania w stosunku do wartości aktywów (wskaźnik zadłużenia) to 31,4%.
Całkowite zobowiązania organizacji spadają w czasie. Średni spadek zobowiązań wynosi 2 923 561 zł rocznie.
W ostatnich latach organizacja posiadała zobowiązania o wartości: • 12 111 138 zł w 2025 roku • 13 800 228 zł w 2024 roku • 17 958 260 zł w 2023 roku
Wskaźnik zadłużenia obniża się w czasie. Średni spadek wskaźnika zadłużenia wynosi
10 punktów procentowych rocznie.
W ostatnich latach współczynnik zadłużenia wynosił: • 31% w 2025 roku • 43% w 2024 roku • 51% w 2023 roku
Wierzyciele
Organizacja Wrocławska Akademia Kulinarna ma 12 111 138 zł zobowiązań (z rezerwami i rozliczeniami).
Najwięcej jest winna dostawcom: 5 902 876 zł (49%).
Dalej: bankom i pożyczkodawcom spoza grupy kapitałowej 3 504 522 zł (29%), państwu 946 408 zł (8%); 2 mniejsze pozycje razem 911 102 zł (8%).
Pozostali, 846 230 zł (7%), to część, której sprawozdanie nie rozbija (jeśli są pożyczki od spółki dominującej lub spółek z nią powiązanych, siedzą tutaj).
Z całości 2 924 037 zł (24%) ma termin spłaty ponad rok.
Sekcja Obsługa długu liczy tylko dług oprocentowany wobec banków i pożyczkodawców spoza grupy kapitałowej, więc jej kwoty mogą się różnić od tych tutaj.
Zobowiązania razem
12,1 mln zł
z rezerwami i rozliczeniami, według bilansu
49%
29%
Dostawcy
faktury za towary i usługi
5,9 mln zł
49%
Państwo
podatki, cła i ZUS
946 tys. zł
8%
Pracownicy
wynagrodzenia
447 tys. zł
4%
Banki i pożyczkodawcy
kredyty, pożyczki, leasing · spoza grupy kapitałowej
3,5 mln zł
29%
Rezerwy i rozliczenia
bez konkretnego wierzyciela
464 tys. zł
4%
Pozostali
sprawozdanie tego nie rozbija
846 tys. zł
7%
W roku 2025 największa część zobowiązań przypada dostawcom: 49% (w 2023: 50%).
Udział banków i pożyczkodawców spoza grupy kapitałowej zmalał z 37% (2023) do 29% (2025).
Płynność finansowa
Wskaźnik płynności bieżącej organizacji Wrocławska Akademia Kulinarna wynosi 2,08 - aktywa obrotowe z zapasem pokrywają zobowiązania krótkoterminowe - płynność jest na bezpiecznym poziomie.
Po wyłączeniu zapasów płynność szybka wynosi 1,96 - najbardziej płynne aktywa w pełni pokrywają zobowiązania krótkoterminowe.
Płynność gotówkowa wynosi 1,29 - same środki pieniężne wystarczają na pokrycie wszystkich zobowiązań krótkoterminowych.
Środki pieniężne wystarczyłyby na pokrycie kosztów działalności operacyjnej przez ok. 1,07 miesiąca.
gotówka od ręki: 11,3 mln zł należności i inne: 5,9 mln zł zapasy (materiały, produkty, towary): 994 tys. zł poziom zobowiązań krótkoterminowych
Na każdą złotówkę do zapłacenia w ciągu roku firma ma 2,08 zł, z czego 1,29 zł w gotówce.
2,08
płynność bieżąca
1,96
płynność szybka
1,29
płynność gotówkowa
Płynność bieżąca organizacji poprawia się w czasie.
W ostatnich latach wskaźnik płynności bieżącej wynosił: • 2,08 w 2025 roku • 1,65 w 2024 roku • 1,69 w 2023 roku
Obsługa długu
Kredyty i pożyczki organizacji Wrocławska Akademia Kulinarna: 3 146 977 zł, gotówka: 11 256 491 zł. Pełnej kwoty długu sprawozdanie nie podaje, więc dług netto jest nieznany.
Koszty odsetek: 90 962 zł. Zysk operacyjny (EBIT) pokrywa je 131,7 raza - odsetki pokryte z zapasem (bezpieczny poziom: od 3 razy).
Kwota kredytów i pożyczek nie obejmuje grupy kapitałowej ani spółek, w których organizacja ma udziały. Koszty odsetek i ich pokrycie dotyczą wszystkich wierzycieli, także grupy kapitałowej. Wszystkie zobowiązania organizacji (z fakturami, podatkami i rezerwami) to 12 111 138 zł - sekcja Zadłużenie.
Dług a gotówka
0 zł11,3 mln zł
kredyty i pożyczki3,1 mln zł
gotówka11,3 mln zł
Bez pełnej kwoty długu (tylko kredyty i pożyczki) dług netto jest nieznany.
Zysk a odsetkiodsetki pokryte z zapasem
nie starczamały zapasz zapasem
≫
0136+
Koszty odsetek: 91 tys. zł. Zysk operacyjny pokrywa je 131,7 raza.
Dług maleje w czasie.
Dług netto (po odjęciu gotówki) w ostatnich latach: • 2024: nadwyżka gotówki 4,4 mln zł • 2023: nadwyżka gotówki 7,1 mln zł
Ile razy zysk operacyjny pokrywa odsetki: • 2025: 131,7 raza • 2024: 184,1 raza • 2023: 75,3 raza
Cykl konwersji gotówki
Rotacja należności (DSO) organizacji Wrocławska Akademia Kulinarna wynosi 5 dni - tyle średnio organizacja czeka na zapłatę od odbiorców.
Rotacja zobowiązań (DPO) wynosi 17 dni - tyle średnio mija, zanim organizacja ureguluje zobowiązania wobec dostawców.
Luka płatnicza (DSO − DPO) wynosi -12 dni. Wartość dodatnia oznacza, że firma płaci dostawcom wcześniej, niż sama otrzymuje zapłatę od klientów, ujemna - że płaci później. Obie strony są liczone na innej podstawie (koszty operacyjne wobec przychodów), więc różnica jest orientacyjna. Bez amortyzacji w mianowniku luka wynosi -13 dni.
Rotacja zapasów wynosi 3 dni - mniej więcej tyle towary i materiały leżą w magazynie.
Należności handlowe organizacji wynoszą 1 658 248 zł, z czego 1 658 248 zł ma termin do 12 miesięcy.
Luka płatnicza-12 dni
firma płaci dostawcom 12 dni później, niż sama otrzymuje zapłatę od klientów
5 dni
rotacja należności (DSO) - firma czeka na zapłatę od klientów 5 dni
17 dni
rotacja zobowiązań (DPO) - firma płaci dostawcom po 17 dniach
Rotacja należności (DSO) organizacji maleje w czasie.
W ostatnich latach wskaźnik rotacji należności (DSO) wynosił: • 5 dni w 2025 roku • 6 dni w 2024 roku • 8 dni w 2023 roku
Struktura kosztów
Koszty działalności operacyjnej organizacji Wrocławska Akademia Kulinarna wynoszą 117 984 673 zł (pozycja B rachunku zysków i strat, bez pozostałych kosztów operacyjnych).
Największa wykazana kategoria to usługi obce: 59 308 491 zł, czyli 50% sumy kosztów.
Druga co do wielkości kategoria to wartość sprzedanych towarów i materiałów: 37 884 491 zł, czyli 32% sumy kosztów.
Trzecia co do wielkości kategoria to zużycie materiałów i energii: 8 912 352 zł, czyli 8% sumy kosztów.
Kategorie kosztów działalności
pozycja B rachunku zysków i strat, bez pozostałych kosztów operacyjnych
Koszty działalności operacyjnej118 mln zł
Usługi obce59,3 mln zł · 50%
Wartość sprzedanych towarów i materiałów37,9 mln zł · 32%
Zużycie materiałów i energii8,9 mln zł · 8%
Wynagrodzenia (bez ubezpieczeń)6,7 mln zł · 6%
Amortyzacja2,1 mln zł · 2%
Ubezpieczenia społeczne i inne świadczenia1,6 mln zł · 1%
Pozostałe koszty rodzajowe871 tys. zł · <1%
Podatki i opłaty641 tys. zł · <1%
Koszty działalności operacyjnej organizacji rosną w czasie.
W ostatnich latach koszty działalności operacyjnej wynosiły: • 118 mln zł w 2025 roku • 108,2 mln zł w 2024 roku • 96,8 mln zł w 2023 roku
Wykres pokazuje osobno największe kategorie z 2025 roku - ostatniego z dodatnim rozbiciem kosztów: usługi obce, wartość sprzedanych towarów i materiałów, zużycie materiałów i energii. Reszta sumy kosztów trafia do słupka "reszta kosztów" - razem z pozycjami, których sprawozdanie w danym roku nie rozbija.
Podatek dochodowy
Organizacja Wrocławska Akademia Kulinarna wykazała przychody na poziomie 138 600 725 zł.
Organizacja zarobiła 11 966 841 zł brutto (przed opodatkowaniem).
Podatek dochodowy wyniósł 157 516 zł.
W rezultacie osiągnięty zysk netto wyniósł 11 809 325 zł.
Podatek dochodowy odpowiadał za 1,3% zysku brutto.
Podatek dochodowy wykazywany przez organizację obniża się w czasie. Średni spadek podatku dochodowego wynosi
1 095 428 zł rocznie.
W ostatnich latach wysokość podatku dochodowego wynosiła: • 157 516 zł w 2025 roku • 2 105 164 zł w 2024 roku • 2 348 371 zł w 2023 roku
Organizacja Wrocławska Akademia Kulinarna wykazała zysk netto większy niż 100% organizacji z branży "Restauracje i inne stałe placówki gastronomiczne".
Organizacja wykazała przychód większy niż 100% organizacji z branży.
Organizacja posiadała aktywa o wartości większej niż 100% organizacji z branży.
Organizacja wykazała wskaźnik długu większy niż 33% organizacji z branży.
Organizacja wykazała marżę netto większą niż 69% organizacji z branży.
Organizacja wykazała marżę operacyjną większą niż 66% organizacji z branży.
Organizacja wykazała rentowność aktywów (ROA) większą niż 79% organizacji z branży.
Organizacja wykazała rentowność kapitału własnego (ROE) większą niż 63% organizacji z branży.
Organizacja wykazała podatek dochodowy większy niż 96% organizacji z branży.
Udział organizacji w rynku wyniósł 0,56%.
Zysk netto na tle rynku powiększa się w czasie. W 2025 był on wyższy niż 100% organizacji w branży.
Przychody na tle rynku powiększają się w czasie. W 2025 były wyższe niż 100% organizacji w branży.
Wartość aktywów na tle rynku powiększa się w czasie. W 2025 była ona wyższa niż 100% organizacji w branży.
Wskaźnik zadłużenia na tle rynku zmniejsza się w czasie. W 2025 był wyższy niż 33% organizacji w branży.
Marża netto na tle rynku powiększa się w czasie. W 2025 była wyższa niż 69% organizacji w branży.
Marża operacyjna na tle rynku powiększa się w czasie. W 2025 była wyższa niż 66% organizacji w branży.
Rentowność aktywów (ROA) na tle rynku powiększa się w czasie. W 2025 była wyższa niż 79% organizacji w branży.
Rentowność kapitału własnego (ROE) na tle rynku zmniejsza się w czasie. W 2025 była wyższa niż 63% organizacji w branży.
Podatek dochodowy na tle rynku zmniejsza się w czasie. W 2025 był on wyższy niż 96% organizacji w branży.
Udział w rynku powiększa się w czasie. W 2025 wynosił on 0,56%.
Sprawozdania finansowe
Rachunek zysków i stratwariant porównawczy31 z 32 pozycjiSzczegółowość
A. Przychody netto ze sprzedaży i zrównane z nimi, w tym:129 883 499,38
I. Przychody netto ze sprzedaży produktów8 309 775,16
IV. Przychody netto ze sprzedaży towarów121 573 724,22
B. Koszty działalności operacyjnej117 984 672,51
I. Amortyzacja2 087 775,69
II. Zużycie materiałów i energii8 912 352,32
III. Usługi obce59 308 490,58
IV. Podatki i opłaty, w tym:641 399,58
V. Wynagrodzenia6 698 182,29
VI. Ubezpieczenia społeczne i inne świadczenia, w tym: (+1)1 581 213,01
VII. Pozostałe koszty rodzajowe870 768,12
VIII. Wartość sprzedanych towarów37 884 490,92
C. Zysk (strata) ze sprzedaży (A–B)11 898 826,87
D. Pozostałe przychody operacyjne8 624 558,16
I. Zysk z tytułu rozchodu niefinansowych aktywów trwałych21 845,85
II. Dotacje153 441,84
III. Aktualizacja wartości aktywów niefinansowych56 651,01
IV. Inne przychody operacyjne8 392 619,46
E. Pozostałe koszty operacyjne8 544 888,03
I. Strata z tytułu rozchodu niefinansowych aktywów trwałych0,00
II. Aktualizacja wartości aktywów niefinansowych932 408,34
III. Inne koszty operacyjne7 612 479,69
F. Zysk (strata) z działalności operacyjnej (C+D–E)11 978 497,00
G. Przychody finansowe92 667,16
II. Odsetki, w tym:92 667,16
H. Koszty finansowe104 323,52
I. Odsetki, w tym:90 962,07
IV. inne13 361,45
I. Zysk (strata) brutto (F+G–H)11 966 840,64
J. Podatek dochodowy157 516,00
L. Zysk (strata) netto (I–J–K)11 809 324,64
Pełne sprawozdania finansowe organizacji Wrocławska Akademia Kulinarna składane są do Krajowego Rejestru Sądowego (e-KRS) i obejmują rachunek zysków i strat (przychody, koszty, zysk lub strata netto), bilans (aktywa, kapitał własny i zobowiązania), a tam, gdzie jednostka je
sporządziła - także rachunek przepływów pieniężnych (cash flow) i zestawienie zmian w kapitale własnym. Każdy rok obrotowy to osobne sprawozdanie, w układzie zgodnym ze wzorem z ustawy o rachunkowości, z kwotami w złotych.
Terminowość sprawozdań
Spośród 2 sprawozdań finansowych, wszystkie złożono w terminie.
Sprawozdania finansowe były składane średnio 33 dni przed upływem ustawowego terminu.
Najnowsze dostępne sprawozdanie za rok 2025 zostało złożone 19 dni przed terminem.
średnie opóźnienie
-33
dni względem terminu
2
w terminie
0
po terminie
Historia złożonych sprawozdań
wcześniejterminz opóźnieniem
opóźnieniedata złożenia
2025
−19 dni26-06-2026
2024
−1 mies. 18 dni28-05-2025
złożone przed terminem do 30 dni po terminie 31-90 dni po terminie ponad 90 dni po terminie
