Organizacja Gastronomista osiągnęła 3 405 289 zł przychodów.
Przychody operacyjne wyniosły 3 405 289 zł.
Całkowite koszty wyniosły 2 913 958 zł.
Zysk netto wyniósł 491 331 zł.
Spółka wykazuje rosnące przychody w czasie. Średni wzrost przychodów wynosi
308 702 zł rocznie.
W ostatnich latach organizacja osiągała przychody na poziomie: • 3 405 289 zł w 2023 roku. • 5 044 023 zł w 2022 roku. • 2 787 886 zł w 2021 roku.
Zyski spółki mają również rosnącą tendencję w czasie. Średni wzrost zysków wynosi
96 930 zł rocznie.
W ostatnich latach organizacja osiągała zyski na poziomie: • 491 331 zł w 2023 roku. • 2 206 979 zł w 2022 roku. • 297 470 zł w 2021 roku.
Wycena
Wartość organizacji powstaje na podstawie kluczowych parametrów finansowych, z wykorzystaniem różnych modeli wyceny. Ostatecznie określa się minimalną, maksymalną i średnią wycenę.
Szacunkowa wycena organizacji Gastronomista wynosi 4 706 629 zł.
W zależności od przyjętego modelu estymacji, wycena organizacji mieści się pomiędzy
516 888 zł a 8 421 216 zł.
Wartość organizacji powiększa się w czasie. Przeciętny wzrost wartości firmy wynosi
967 321 zł rocznie.
Na przestrzeni ostatnich lat wartość firmy wynosiła: • 4 706 629 zł w
2023 roku. • 11 727 691 zł w
2022 roku. • 2 771 988 zł w
2021 roku.
EBIT i EBITDA
EBIT Gastronomista wynosi 504 tys. zł.
EBITDA Gastronomista wynosi 526 tys. zł.
EBIT powiększa się w czasie. Przeciętny wzrost EBIT wynosi
101 906 zł rocznie.
Na przestrzeni ostatnich lat EBIT wynosił: • 503 904 zł w
2023 roku. • 2 288 140 zł w
2022 roku. • 300 092 zł w
2021 roku.
EBITDA powiększa się w czasie. Przeciętny wzrost EBITDA wynosi
109 455 zł rocznie.
Na przestrzeni ostatnich lat EBITDA wynosiła: • 525 671 zł w
2023 roku. • 2 310 579 zł w
2022 roku. • 306 762 zł w
2021 roku.
Zatrudnienie
Zatrudnienie Gastronomista wynosi 11 osób.
Zatrudnienie rośnie w czasie.
Na przestrzeni ostatnich lat zatrudnienie wynosiło: • 11 os. w 2023 roku. • 11 os. w 2022 roku. • 11 os. w 2021 roku.
Monitor Sądowy i Gospodarczy
W Monitorze Sądowym i Gospodarczym (MSiG) odnotowano 16 obwieszczeń
dotyczących organizacji Gastronomista.
Najnowsze obwieszczenie pochodzi z dnia 29 kwietnia 2025 (MSiG nr 82/2025).
Obwieszczenia w Monitorze Sądowym i Gospodarczym
16
obwieszczeń w MSiG - brak istotnych obwieszczeń
16 mniej istotnych obwieszczeńZwiń obwieszczenia
Poz. 318015. GASTRONOMISTA SPÓŁKA
Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ. KRS
0000576517. SYSTEM, wpis do rejestru: 23.09.2015.
[RDF/712114/25/462]
MSiG 82/2025XV. WPISY DO KRAJOWEGO REJESTRU SĄDOWEGO/2. Wpisy kolejne
W dniu 15.04.2025 dokonano wpisu do rejestru KRS
nr 20 następującej treści:
Dz. 3. Rub. 2. Wzmianki o złożonych dokumentach
wpisać: 1 4. OD 01.01.2022 DO 31.12.2022
Poz. 318014. GASTRONOMISTA SPÓŁKA
Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ. KRS
0000576517. SYSTEM, wpis do rejestru: 23.09.2015.
[RDF/712114/25/61]
MSiG 82/2025XV. WPISY DO KRAJOWEGO REJESTRU SĄDOWEGO/2. Wpisy kolejne
W dniu 15.04.2025 dokonano wpisu do rejestru KRS
nr 19 następującej treści:
Dz. 3. Rub. 2. Wzmianki o złożonych dokumentach
wpisać: 1 3. OD 01.01.2022 DO 31.12.2022
Poz. 318013. GASTRONOMISTA SPÓŁKA
Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ. KRS
0000576517. SYSTEM, wpis do rejestru: 23.09.2015.
[RDF/712114/25/660]
MSiG 82/2025XV. WPISY DO KRAJOWEGO REJESTRU SĄDOWEGO/2. Wpisy kolejne
W dniu 15.04.2025 dokonano wpisu do rejestru KRS
nr 18 następującej treści:
Dz. 3. Rub. 2. Wzmianki o złożonych dokumentach
wpisać: 1 1. data złożenia 15.04.2025 okres OD
01.01.2022 DO 31.12.2022
Poz. 318012. GASTRONOMISTA SPÓŁKA
Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ. KRS
0000576517. SYSTEM, wpis do rejestru: 23.09.2015.
[RDF/712113/25/745]
MSiG 82/2025XV. WPISY DO KRAJOWEGO REJESTRU SĄDOWEGO/2. Wpisy kolejne
W dniu 15.04.2025 dokonano wpisu do rejestru KRS
nr 17 następującej treści:
Dz. 3. Rub. 2. Wzmianki o złożonych dokumentach
wpisać: 1 4. OD 01.01.2021 DO 31.12.2021
Poz. 318011. GASTRONOMISTA SPÓŁKA
Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ. KRS
0000576517. SYSTEM, wpis do rejestru: 23.09.2015.
[RDF/712113/25/344]
MSiG 82/2025XV. WPISY DO KRAJOWEGO REJESTRU SĄDOWEGO/2. Wpisy kolejne
W dniu 15.04.2025 dokonano wpisu do rejestru KRS
nr 16 następującej treści:
Dz. 3. Rub. 2. Wzmianki o złożonych dokumentach
wpisać: 1 3. OD 01.01.2021 DO 31.12.2021
Poz. 318010. GASTRONOMISTA SPÓŁKA
Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ. KRS
0000576517. SYSTEM, wpis do rejestru: 23.09.2015.
[RDF/712113/25/943]
MSiG 82/2025XV. WPISY DO KRAJOWEGO REJESTRU SĄDOWEGO/2. Wpisy kolejne
W dniu 15.04.2025 dokonano wpisu do rejestru KRS
nr 15 następującej treści:
Dz. 3. Rub. 2. Wzmianki o złożonych dokumentach
wpisać: 1 1. data złożenia 15.04.2025 okres OD
01.01.2021 DO 31.12.2021
Poz. 318009. GASTRONOMISTA SPÓŁKA
Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ. KRS
0000576517. SYSTEM, wpis do rejestru: 23.09.2015.
[RDF/712113/25/938]
MSiG 82/2025XV. WPISY DO KRAJOWEGO REJESTRU SĄDOWEGO/2. Wpisy kolejne
W dniu 15.04.2025 dokonano wpisu do rejestru KRS
nr 14 następującej treści:
Dz. 3. Rub. 2. Wzmianki o złożonych dokumentach
wpisać: 1 4. OD 01.01.2023 DO 31.12.2023
Poz. 318008. GASTRONOMISTA SPÓŁKA
Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ. KRS
0000576517. SYSTEM, wpis do rejestru: 23.09.2015.
[RDF/712113/25/537]
MSiG 82/2025XV. WPISY DO KRAJOWEGO REJESTRU SĄDOWEGO/2. Wpisy kolejne
K R A J O W E G O R E J E S T R U S Ą D O W E G O
W dniu 15.04.2025 dokonano wpisu do rejestru KRS
nr 13 następującej treści:
Dz. 3. Rub. 2. Wzmianki o złożonych dokumentach
wpisać: 1 3. OD 01.01.2023 DO 31.12.2023
Poz. 318007. GASTRONOMISTA SPÓŁKA
Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ. KRS
0000576517. SYSTEM, wpis do rejestru: 23.09.2015.
[RDF/712113/25/136]
MSiG 82/2025XV. WPISY DO KRAJOWEGO REJESTRU SĄDOWEGO/2. Wpisy kolejne
W dniu 15.04.2025 dokonano wpisu do rejestru KRS
nr 12 następującej treści:
Dz. 3. Rub. 2. Wzmianki o złożonych dokumentach
wpisać: 1 1. data złożenia 15.04.2025 okres OD
01.01.2023 DO 31.12.2023
Poz. 318006. GASTRONOMISTA SPÓŁKA
Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ. KRS
0000576517. SYSTEM, wpis do rejestru: 23.09.2015.
[RDF/712112/25/424]
MSiG 82/2025XV. WPISY DO KRAJOWEGO REJESTRU SĄDOWEGO/2. Wpisy kolejne
W dniu 15.04.2025 dokonano wpisu do rejestru KRS
nr 11 następującej treści:
Dz. 3. Rub. 2. Wzmianki o złożonych dokumentach
wpisać: 1 4. OD 01.01.2020 DO 31.12.2020
Poz. 318005. GASTRONOMISTA SPÓŁKA
Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ. KRS
0000576517. SYSTEM, wpis do rejestru: 23.09.2015.
[RDF/712112/25/23]
MSiG 82/2025XV. WPISY DO KRAJOWEGO REJESTRU SĄDOWEGO/2. Wpisy kolejne
W dniu 15.04.2025 dokonano wpisu do rejestru KRS
nr 10 następującej treści:
Dz. 3. Rub. 2. Wzmianki o złożonych dokumentach
wpisać: 1 3. OD 01.01.2020 DO 31.12.2020
Poz. 318004. GASTRONOMISTA SPÓŁKA
Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ. KRS
0000576517. SYSTEM, wpis do rejestru: 23.09.2015.
[RDF/712112/25/622]
MSiG 82/2025XV. WPISY DO KRAJOWEGO REJESTRU SĄDOWEGO/2. Wpisy kolejne
W dniu 15.04.2025 dokonano wpisu do rejestru KRS
nr 9 następującej treści:
Dz. 3. Rub. 2. Wzmianki o złożonych dokumentach
wpisać: 1 1. data złożenia 15.04.2025 okres OD
01.01.2020 DO 31.12.2020
Poz. 7463. GASTRONOMISTA SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ. KRS
0000576517. SĄD REJONOWY DLA M.ST. WARSZAWY W WARSZAWIE, XIII WYDZIAŁ GOSPODARCZY KRAJOWEGO REJESTRU SĄDOWEGO, wpis
do rejestru: 23.09.2015.
[WA.XIII NS-REJ.KRS/63623/24/720]
Rzuć okiemMSiG 3/2025XV. WPISY DO KRAJOWEGO REJESTRU SĄDOWEGO/2. Wpisy kolejne
W dniu 20.12.2024 dokonano wpisu do rejestru KR
nr 7 następującej treści:
Dz. 1. Rub. 7. Dane wspólników wykreślić:
1 1. PAJEWSKI 2. MARCIN HENRYK 3. [ukryto]
5. 20 UDZIAŁÓW O ŁĄCZNEJ WARTOŚCI 1000,00
ZŁOTYCH 6. NIE 2 1. TWO POTATOES LTD. 5. 80
UDZIAŁÓW O ŁĄCZNEJ WARTOŚCI 4 000 ZŁOTYCH 6. NIE wpisać: 3 1. ZIEMSKA 2. KATARZYNA
BARBARA 3. [ukryto] 5. 90 UDZIAŁÓW PO 50
ZŁ KAŻDY, ŁĄCZNIE 4.500 ZŁ 6. NIE 4 1. ZIEMSKI
2. WOJCIECH 3. [ukryto] 5. 10 UDZIAŁÓW PO
50 ZŁ KAŻDY, ŁĄCZNIE 500 ZŁ 6. NIE
Dz. 2. Rub. 1. Organ uprawniony do reprezentacj
podmiotu 1 (dla pozycji: 1. ZARZĄD) PRub. Dane
osób wchodzących w skład organu 1 (dla pozycji:
1. ZIEMSKI 2. WOJCIECH) wpisać: 3. [ukryto]
S
Poz. 38456. GASTRONOMISTA SPÓŁKA
Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ. KRS
0000576517. SĄD REJONOWY DLA M.ST. WARSZAWY W WARSZAWIE, XIII WYDZIAŁ GOSPODARA CZY KRAJOWEGO REJESTRU SĄDOWEGO, wpis do
rejestru: 23.09.2015.
[WA.XIII NS-REJ.KRS/87015/17/901]
Rzuć okiemMSiG 29/2018XV. WPISY DO KRAJOWEGO REJESTRU SĄDOWEGO/2. Wpisy kolejne
W dniu 02.02.2018 dokonano wpisu do rejestru KRS
nr 6 następującej treści:
Dz. 1. Rub. 7. Dane wspólników wykreślić: 1 1. ZI
SKA 2. KATARZYNA BARBARA 3. [ukryto] 5. 80
UDZIAŁÓW O ŁĄCZNEJ WARTOŚCI 4 000,00 ZŁOTYCH 6. NIE wpisać: 2 1. TWO POTATOES LTD. 5. 80
UDZIAŁÓW O ŁĄCZNEJ WARTOŚCI 4 000 ZŁOTYCH
6. NIE
Dz. 2. Rub. 1. Organ uprawniony do reprezentacji podmiotu 1 (dla pozycji: 1. ZARZĄD) PRub.
Dane osób wchodzących w skład organu wykreślić: 1 1. ZIEMSKA 2. KATARZYNA BARBARA
3. [ukryto] 5. CZŁONEK ZARZĄDU 6. NIE
2 1. PAJEWSKI 2. MARCIN HENRYK 3. [ukryto]
5. PREZES ZARZĄDU 6. NIE wpisać: 3 1. ZIEMSKI
2. WOJCIECH 5. PREZES ZARZĄDU 6. NIE
Poz. 318316. GASTRONOMISTA SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ. KRS 0000576517.
SĄD REJONOWY DLA M.ST. WARSZAWY W WARSZAWIE, XIII WYDZIAŁ GOSPODARCZY KRAJOWEGO REJESTRU SĄDOWEGO, wpis do rejestru:
23.09.2015.
[WA.XIII NS-REJ.KRS/60002/17/866]
MSiG 183/2017XV. WPISY DO KRAJOWEGO REJESTRU SĄDOWEGO/2. Wpisy kolejne
W dniu 08.09.2017 dokonano wpisu do rejestru KRS
nr 5 następującej treści:
Dz. 3. Rub. 2. Wzmianki o złożonych dokumentach
wpisać: 1 1. data złożenia 03.08.2017 okres OD
23.09.2015 DO 31.12.2016 1 3. OD 23.09.2015 DO
31.12.2016 1 4. OD 23.09.2015 DO 31.12.2016
Poz. 233200. GASTRONOMISTA SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ. KRS 0000576517.
Z SĄD REJONOWY DLA M.ST. WARSZAWY W WARSZAWIE, XIII WYDZIAŁ GOSPODARCZY KRAJOWEGO REJESTRU SĄDOWEGO, wpis do rejestru:
23.09.2015.
[WA.XIII NS-REJ.KRS/39752/16/793]
Rzuć okiemMSiG 154/2016XV. WPISY DO KRAJOWEGO REJESTRU SĄDOWEGO/2. Wpisy kolejne
W dniu 02.08.2016 dokonano wpisu do rejestru KRS
nr 4 następującej treści:
Dz. 1. Rub. 7. Dane wspólników wykreślić:
1 1. KATRIN 44 SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ 3. 140428985 4. 0000250581
5. 90 UDZIAŁÓW O ŁĄCZNEJ WARTOŚCI 4.500
ZŁOTYCH 6. NIE wpisać: 2 1. ZIEMSKA 2. KATARZYNA BARBARA 3. [ukryto] 5. 80 UDZIAŁÓW
O ŁĄCZNEJ WARTOŚCI 4 000,00 ZŁOTYCH 6. NIE
3 1. PAJEWSKI 2. MARCIN HENRYK 3. [ukryto]
5. 20 UDZIAŁÓW O ŁĄCZNEJ WARTOŚCI 1000,00
ZŁOTYCH 6. NIE
Krajowy Rejestr Zadłużonych
Gastronomista nie figuruje w Krajowym Rejestrze Zadłużonych. Nie ujawniono żadnych postępowań upadłościowych ani restrukturyzacyjnych dotyczących organizacji.
Brak wpisów w KRZ
To pozytywny sygnał dla wiarygodności firmy.
W celu sprawdzenia, czy osoba powiązana ze spółką figuruje w Krajowym Rejestrze Zadłużonych, wejdź na stronę krz.ms.gov.pl.
Ryzyko niewypłacalności
Ryzyko niewypłacalności dla organizacji Gastronomista wynosi 0,26%. Oznacza to, że z takim prawdopodobieństwem w ciągu 2 lat od wybranego sprawozdania firma może trafić w poważne kłopoty finansowe, czyli zostać objęta postępowaniem upadłościowym lub restrukturyzacyjnym.
Wskaźnik wyliczany jest przez model, który bierze pod uwagę kondycję finansową firmy - jej zyski, zadłużenie, płynność i kapitał oraz to, jak zmieniają się w czasie - a także sygnały z publicznych rejestrów: Krajowego Rejestru Zadłużonych (KRZ), Monitora Sądowego i Gospodarczego (MSiG) oraz historii postępowań w KRS.
Ryzyko niewypłacalności maleje w czasie. Przeciętny spadek ryzyka w czasie wynosi 0,985% rocznie.
Na przestrzeni ostatnich lat ryzyko niewypłacalności wynosiło: • 0,26% w 2023 roku. • 1,12% w 2022 roku. • 2,23% w 2021 roku.
Wiarygodność firmy
Gastronomista charakteryzuje się umiarkowaną wiarygodnością płatniczą (ocena: C).
Ryzyko kredytowe znajduje się na przeciętnym poziomie. Zalecane jest stosowanie standardowych zabezpieczeń płatności.
Poziom wiarygodności organizacji poprawił się o 2 poziomy w ciągu 2 lat.
Poziomy wiarygodności w ostatnich latach: • Ocena C (umiarkowana wiarygodność) w 2023 roku. • Ocena E (bardzo niska wiarygodność) w 2022 roku. • Ocena E (bardzo niska wiarygodność) w 2021 roku.
Kredyt kupiecki
Standardowy kredyt kupiecki dla Gastronomista wynosi 118 tys. zł.
Bezpieczny poziom kredytu kupieckiego to 76 tys. zł.
Maksymalny dopuszczalny kredyt kupiecki to 154 tys. zł.
Przedział standardowego kredytu mieści się między 76 tys. zł a 154 tys. zł.
Standardowy kredyt kupiecki maleje między 2022 a 2023 rokiem. Zmiana wynosi 71 tys. zł.
Standardowy kredyt kupiecki w ostatnich latach wynosił: • 118 tys. zł w 2023 roku. • 188 tys. zł w 2022 roku.
Bezpieczny poziom kredytu wynosił: • 76 tys. zł w 2023 roku.
Maksymalny kredyt wynosił: • 154 tys. zł w 2023 roku. • 441 tys. zł w 2022 roku. • 112 tys. zł w 2021 roku.
Wynagrodzenia
Łączna kwota wynagrodzeń wyniosła
1 182 818 zł.
Koszty operacyjne Gastronomista wyniosły
2 901 385 zł.
Wynagrodzenia stanowią
40,8%
kosztów operacyjnych.
Całkowite wynagrodzenia w organizacji rosną w czasie. Średni wzrost wynagrodzeń wynosi
381 415 zł rocznie.
W ostatnich latach łączne wynagrodzenia wynosiły: • 1 182 818 zł w 2023 roku • 416 457 zł w 2022 roku • 419 989 zł w 2021 roku
Udział wynagrodzeń w kosztach operacyjnych rośnie w czasie. Średni wzrost udziału wynosi
11,9 punktu procentowego rocznie.
W ostatnich latach udział wynagrodzeń w kosztach operacyjnych wynosił: •
40,8% w 2023 roku •
15,1% w 2022 roku •
16,9% w 2021 roku
Bilans
Całkowita wartość aktywów Gastronomista wyniosła 1 127 448 zł.
Aktywa trwałe to 256 203 zł.
Aktywa obrotowe to 871 245 zł.
Całkowita wartość pasywów wyniosła 1 127 448 zł.
Kapitał (fundusz) własny to 696 714 zł.
Zobowiązania i rezerwy na zobowiązania to 430 734 zł.
Organizacja zmniejsza całkowitą wartość aktywów w czasie. Średni spadek wartości aktywów wynosi 313 558 zł rocznie.
Równolegle organizacja zwiększa kapitał własny. Średni wzrost kapitału własnego wynosi 972 215 zł rocznie.
W ostatnich latach organizacja wykazała sumę bilansową aktywóworaz kapitał własny na poziomie: • 1 127 448 zł sumy bilansowej i 696 714 zł kapitału własnego w 2023 roku. • 1 042 564 zł sumy bilansowej i 144 927 zł kapitału własnego w 2022 roku. • 1 754 563 zł sumy bilansowej i -1 247 717 zł kapitału własnego w 2021 roku.
Nie jest winna nic (0 zł): klientom spoza grupy kapitałowej. Rezerwy i rozliczenia: 0 zł.
Nic z tego nie ma terminu spłaty ponad rok (0 zł).
Sekcja Obsługa długu liczy tylko dług oprocentowany wobec banków i pożyczkodawców spoza grupy kapitałowej, więc jej kwoty mogą się różnić od tych tutaj.
Zobowiązania razem
431 tys. zł
z rezerwami i rozliczeniami, według bilansu
33%
17%
44%
Dostawcy
faktury za towary i usługi
141 tys. zł
33%
Państwo
podatki, cła i ZUS
73 tys. zł
17%
Pracownicy
wynagrodzenia
27 tys. zł
6%
Banki i pożyczkodawcy
kredyty, pożyczki, leasing · spoza grupy kapitałowej
190 tys. zł
44%
W roku 2023 największa część zobowiązań przypada bankom i pożyczkodawcom spoza grupy kapitałowej: 44% (w 2019: 3%).
W roku 2021 pozycje nie sumują się do kwoty z bilansu - słupek pokazuje sumę pozycji, a udziały liczymy od niej.
Płynność finansowa
Wskaźnik płynności bieżącej organizacji Gastronomista wynosi 2,02 - aktywa obrotowe z zapasem pokrywają zobowiązania krótkoterminowe - płynność jest na bezpiecznym poziomie.
Po wyłączeniu zapasów płynność szybka wynosi 1,78 - najbardziej płynne aktywa w pełni pokrywają zobowiązania krótkoterminowe.
Płynność gotówkowa wynosi 0,44, czyli same środki pieniężne pokrywają 44% zobowiązań krótkoterminowych - powyżej typowego przedziału referencyjnego (0,1-0,2).
Środki pieniężne wystarczyłyby na pokrycie kosztów działalności operacyjnej przez ok. 0,79 miesiąca.
gotówka od ręki: 190 tys. zł należności i inne: 578 tys. zł zapasy (materiały, produkty, towary): 103 tys. zł poziom zobowiązań krótkoterminowych
Na każdą złotówkę do zapłacenia w ciągu roku firma ma 2,02 zł, z czego 0,44 zł w gotówce.
2,02
płynność bieżąca
1,78
płynność szybka
0,44
płynność gotówkowa
Płynność bieżąca organizacji obniża się w czasie.
W ostatnich latach wskaźnik płynności bieżącej wynosił: • 2,02 w 2023 roku • 3,24 w 2022 roku • 3,77 w 2021 roku
Obsługa długu
Dług organizacji Gastronomista wobec banków i pożyczkodawców: 190 135 zł, gotówka: 189 909 zł. Dług netto (po odjęciu gotówki): 226 zł.
Zobowiązania wobec grupy kapitałowej: 0 zł.
Koszty odsetek: 12 537 zł. Zysk operacyjny (EBIT) pokrywa je 40,2 raza - odsetki pokryte z zapasem (bezpieczny poziom: od 3 razy).
Spłata długu netto z EBITDA (zysku operacyjnego przed amortyzacją) zajęłaby mniej niż 0,1 roku - krótko.
Kwota długu obejmuje kredyty, pożyczki, obligacje i inne zobowiązania finansowe (np. leasing) wobec podmiotów spoza grupy kapitałowej i spoza spółek, w których organizacja ma udziały. Koszty odsetek i ich pokrycie dotyczą wszystkich wierzycieli, także grupy kapitałowej. Wszystkie zobowiązania organizacji (z fakturami, podatkami i rezerwami) to 430 734 zł - sekcja Zadłużenie.
Dług a gotówkadług większy niż gotówka
dług netto 226 zł
0 zł190 tys. zł
dług wobec banków i pożyczkodawców190 tys. zł
gotówka190 tys. zł
zobowiązania wobec grupy kapitałowej: 0 zł
Zysk a odsetkiodsetki pokryte z zapasem
nie starczamały zapasz zapasem
≫
0136+
Koszty odsetek: 13 tys. zł. Zysk operacyjny pokrywa je 40,2 raza.
Spłata długu netto z EBITDA: mniej niż 0,1 roku - krótko.
Dług rośnie w czasie.
Dług netto (po odjęciu gotówki) w ostatnich latach: • 2023: 226 zł • 2022: nadwyżka gotówki 177 tys. zł • 2021: bez długu, gotówka 452 tys. zł
Ile razy zysk operacyjny pokrywa odsetki: • 2023: 40,2 raza • 2022: 186,5 raza • 2021: 114,4 raza
Cykl konwersji gotówki
Rotacja należności (DSO) organizacji Gastronomista wynosi 5 dni - tyle średnio organizacja czeka na zapłatę od odbiorców.
Rotacja zobowiązań (DPO) wynosi 18 dni - tyle średnio mija, zanim organizacja ureguluje zobowiązania wobec dostawców.
Luka płatnicza (DSO − DPO) wynosi -13 dni. Wartość dodatnia oznacza, że firma płaci dostawcom wcześniej, niż sama otrzymuje zapłatę od klientów, ujemna - że płaci później. Obie strony są liczone na innej podstawie (koszty operacyjne wobec przychodów), więc różnica jest orientacyjna.
Rotacja zapasów wynosi 11 dni - mniej więcej tyle towary i materiały leżą w magazynie.
Należności handlowe organizacji wynoszą 43 338 zł, z czego 0 zł ma termin do 12 miesięcy, a 43 338 zł pozostaje bez rozbicia terminowego w sprawozdaniu.
Luka płatnicza-13 dni
firma płaci dostawcom 13 dni później, niż sama otrzymuje zapłatę od klientów
5 dni
rotacja należności (DSO) - firma czeka na zapłatę od klientów 5 dni
18 dni
rotacja zobowiązań (DPO) - firma płaci dostawcom po 18 dniach
Rotacja należności (DSO) organizacji maleje w czasie.
W ostatnich latach wskaźnik rotacji należności (DSO) wynosił: • 5 dni w 2023 roku • 8 dni w 2022 roku • 12 dni w 2021 roku
Struktura kosztów
Koszty działalności operacyjnej organizacji Gastronomista wynoszą 2 900 228 zł (pozycja B rachunku zysków i strat, bez pozostałych kosztów operacyjnych).
Największa wykazana kategoria to usługi obce: 1 167 359 zł, czyli 40% sumy kosztów.
Druga co do wielkości kategoria to wynagrodzenia (bez ubezpieczeń): 1 115 869 zł, czyli 38% sumy kosztów.
Trzecia co do wielkości kategoria to wartość sprzedanych towarów i materiałów: 1 115 869 zł, czyli 38% sumy kosztów.
Suma kategorii przekracza wykazaną sumę kosztów (125%) - sprawozdanie jest w tym miejscu wewnętrznie niespójne.
Kategorie kosztów działalności
pozycja B rachunku zysków i strat, bez pozostałych kosztów operacyjnych
Koszty działalności operacyjnej2,9 mln zł
Usługi obce1,2 mln zł · 40%
Wynagrodzenia (bez ubezpieczeń)1,1 mln zł · 38%
Wartość sprzedanych towarów i materiałów1,1 mln zł · 38%
Zużycie materiałów i energii93 tys. zł · 3%
Ubezpieczenia społeczne i inne świadczenia67 tys. zł · 2%
Podatki i opłaty31 tys. zł · 1%
Amortyzacja22 tys. zł · <1%
Pozostałe koszty rodzajowe333 zł · <1%
Suma kategorii przekracza wykazaną sumę kosztów (125%) - sprawozdanie jest w tym miejscu wewnętrznie niespójne.
Koszty działalności operacyjnej organizacji rosną w czasie.
W ostatnich latach koszty działalności operacyjnej wynosiły: • 2,9 mln zł w 2023 roku • 2,7 mln zł w 2022 roku • 2,5 mln zł w 2021 roku
Wykres pokazuje osobno największe kategorie z 2023 roku - ostatniego z dodatnim rozbiciem kosztów: usługi obce, wynagrodzenia (bez ubezpieczeń), wartość sprzedanych towarów i materiałów. Reszta sumy kosztów trafia do słupka "reszta kosztów" - razem z pozycjami, których sprawozdanie w danym roku nie rozbija.
W roku
2023 kategorie pokazane osobno są większe niż wykazana suma kosztów - sprawozdanie jest tam niespójne albo zawiera kategorie ujemne, dlatego szary słupek reszty schodzi poniżej osi, a suma kosztów nie jest podpisana nad słupkiem.
Podatek dochodowy
Organizacja Gastronomista wykazała przychody na poziomie 3 405 289 zł.
W ostatnich latach wysokość podatku dochodowego wynosiła: • 68 893 zł w 2022 roku
Organizacja Gastronomista wykazała zysk netto większy niż 91% organizacji z branży "Restauracje i inne stałe placówki gastronomiczne".
Organizacja wykazała przychód większy niż 85% organizacji z branży.
Organizacja posiadała aktywa o wartości większej niż 80% organizacji z branży.
Organizacja wykazała wskaźnik długu większy niż 37% organizacji z branży.
Organizacja wykazała marżę netto większą niż 76% organizacji z branży.
Organizacja wykazała marżę operacyjną większą niż 75% organizacji z branży.
Organizacja wykazała rentowność aktywów (ROA) większą niż 85% organizacji z branży.
Organizacja wykazała rentowność kapitału własnego (ROE) większą niż 73% organizacji z branży.
Organizacja wykazała podatek dochodowy większy niż 0% organizacji z branży.
Udział organizacji w rynku wyniósł 0,01%.
Zysk netto na tle rynku powiększa się w czasie. W 2023 był on wyższy niż 91% organizacji w branży.
Przychody na tle rynku zmniejszają się w czasie. W 2023 były wyższe niż 85% organizacji w branży.
Wartość aktywów na tle rynku zmniejsza się w czasie. W 2023 była ona wyższa niż 80% organizacji w branży.
Wskaźnik zadłużenia na tle rynku zmniejsza się w czasie. W 2023 był wyższy niż 37% organizacji w branży.
Marża netto na tle rynku powiększa się w czasie. W 2023 była wyższa niż 76% organizacji w branży.
Marża operacyjna na tle rynku powiększa się w czasie. W 2023 była wyższa niż 75% organizacji w branży.
Rentowność aktywów (ROA) na tle rynku powiększa się w czasie. W 2023 była wyższa niż 85% organizacji w branży.
Rentowność kapitału własnego (ROE) na tle rynku powiększa się w czasie. W 2023 była wyższa niż 73% organizacji w branży.
Podatek dochodowy na tle rynku zmniejsza się w czasie. W 2023 był on wyższy niż 0% organizacji w branży.
Udział w rynku zmniejsza się w czasie. W 2023 wynosił on 0,01%.
Sprawozdania finansowe
Rachunek zysków i stratwariant porównawczy41 z 51 pozycjiSzczegółowość
A. Przychody netto ze sprzedaży i zrównane z nimi, w tym:3 405 287,58
– od jednostek powiązanych0,00
I. Przychody netto ze sprzedaży produktów3 405 287,58
II. Zmiana stanu produktów (zwiększenie – wartość dodatnia, zmniejszenie – wartość ujemna)0,00
III. Koszt wytworzenia produktów na własne potrzeby jednostki0,00
IV. Przychody netto ze sprzedaży towarów0,00
B. Koszty działalności operacyjnej2 900 228,02
I. Amortyzacja21 766,92
II. Zużycie materiałów i energii92 693,03
III. Usługi obce1 167 359,26
IV. Podatki i opłaty, w tym: (+1)31 068,27
V. Wynagrodzenia1 115 868,78
VI. Ubezpieczenia społeczne i inne świadczenia, w tym: (+1)66 949,67
VII. Pozostałe koszty rodzajowe333,08
VIII. Wartość sprzedanych towarów1 115 868,78
C. Zysk (strata) ze sprzedaży (A–B)505 059,56
D. Pozostałe przychody operacyjne1,44
I. Zysk z tytułu rozchodu niefinansowych aktywów trwałych0,00
II. Dotacje0,00
III. Aktualizacja wartości aktywów niefinansowych0,00
IV. Inne przychody operacyjne1,44
E. Pozostałe koszty operacyjne1 156,87
I. Strata z tytułu rozchodu niefinansowych aktywów trwałych0,00
II. Aktualizacja wartości aktywów niefinansowych0,00
III. Inne koszty operacyjne1 156,87
F. Zysk (strata) z działalności operacyjnej (C+D–E)503 904,13
G. Przychody finansowe0,00
I. Dywidendy i udziały w zyskach, w tym: (+4)0,00
II. Odsetki, w tym: (+1)0,00
III. Zysk z tytułu rozchodu aktywów finansowych, w tym: (+1)0,00
IV. Aktualizacja wartości aktywów finansowych0,00
V. inne0,00
H. Koszty finansowe12 573,25
I. Odsetki, w tym: (+1)12 537,46
II. Strata z tytułu rozchodu aktywów finansowych, w tym: (+1)0,00
III. Aktualizacja wartości aktywów finansowych0,00
IV. inne35,79
I. Zysk (strata) brutto (F+G–H)491 330,88
J. Podatek dochodowy0,00
K. Pozostałe obowiązkowe zmniejszenia zysku (zwiększenia straty)0,00
L. Zysk (strata) netto (I–J–K)491 330,88
Pełne sprawozdania finansowe organizacji Gastronomista składane są do Krajowego Rejestru Sądowego (e-KRS) i obejmują rachunek zysków i strat (przychody, koszty, zysk lub strata netto), bilans (aktywa, kapitał własny i zobowiązania), a tam, gdzie jednostka je
sporządziła - także rachunek przepływów pieniężnych (cash flow) i zestawienie zmian w kapitale własnym. Każdy rok obrotowy to osobne sprawozdanie, w układzie zgodnym ze wzorem z ustawy o rachunkowości, z kwotami w złotych.
Terminowość sprawozdań
Spośród 4 sprawozdań finansowych, wszystkie złożono po terminie.
Sprawozdania finansowe były składane średnio 776 dni po ustawowym terminie.
Najnowsze dostępne sprawozdanie za rok 2023 zostało złożone 274 dni po terminie.
średnie opóźnienie
+776
dni względem terminu
0
w terminie
4
po terminie
Historia złożonych sprawozdań
wcześniejterminz opóźnieniem
opóźnieniedata złożenia
2023
+9 mies. 4 dni15-04-2025
2022
+21 mies. 10 dni15-04-2025
2021
+30 mies. 13 dni15-04-2025
2020
+42 mies. 18 dni15-04-2025
złożone przed terminem do 30 dni po terminie 31-90 dni po terminie ponad 90 dni po terminie
