Organizacja Folklor Kulinarny osiągnęła 6 771 254 zł przychodów.
Przychody operacyjne wyniosły 6 771 254 zł.
Całkowite koszty wyniosły 5 661 577 zł.
Zysk netto wyniósł 1 109 677 zł.
Spółka wykazuje malejące przychody w czasie. Średni spadek przychodów wynosi
324 638 zł rocznie.
W ostatnich latach organizacja osiągała przychody na poziomie: • 6 771 254 zł w 2025 roku. • 6 431 791 zł w 2024 roku. • 7 420 530 zł w 2023 roku.
Zyski spółki mają również malejącą tendencję w czasie. Średni spadek zysków wynosi
380 201 zł rocznie.
W ostatnich latach organizacja osiągała zyski na poziomie: • 1 109 677 zł w 2025 roku. • 1 178 669 zł w 2024 roku. • 1 870 080 zł w 2023 roku.
Wycena
Wartość organizacji powstaje na podstawie kluczowych parametrów finansowych, z wykorzystaniem różnych modeli wyceny. Ostatecznie określa się minimalną, maksymalną i średnią wycenę.
Szacunkowa wycena organizacji Folklor Kulinarny wynosi 18 395 233 zł.
W zależności od przyjętego modelu estymacji, wycena organizacji mieści się pomiędzy
9 442 355 zł a 50 359 228 zł.
Wartość organizacji powiększa się w czasie. Przeciętny wzrost wartości firmy wynosi
1 007 902 zł rocznie.
Na przestrzeni ostatnich lat wartość firmy wynosiła: • 18 395 233 zł w
2025 roku. • 17 613 321 zł w
2024 roku. • 16 379 428 zł w
2023 roku.
EBIT i EBITDA
EBIT Folklor Kulinarny wynosi 1,38 mln zł.
EBITDA Folklor Kulinarny wynosi 1,39 mln zł.
EBIT zmniejsza się w czasie. Przeciętny spadek EBIT wynosi
318 649 zł rocznie.
Na przestrzeni ostatnich lat EBIT wynosił: • 1 377 674 zł w
2025 roku. • 1 638 522 zł w
2024 roku. • 2 014 973 zł w
2023 roku.
EBITDA zmniejsza się w czasie. Przeciętny spadek EBITDA wynosi
320 810 zł rocznie.
Na przestrzeni ostatnich lat EBITDA wynosiła: • 1 387 136 zł w
2025 roku. • 1 651 200 zł w
2024 roku. • 2 028 757 zł w
2023 roku.
Zatrudnienie
Zatrudnienie Folklor Kulinarny wynosi 16 osób.
Zatrudnienie rośnie w czasie.
Na przestrzeni ostatnich lat zatrudnienie wynosiło: • 16 os. w 2025 roku. • 13 os. w 2024 roku. • 10 - 50 os. (szac.) w 2023 roku.
Dla niektórych lat wartości są prognozami - zamiast dokładnych liczb pokazujemy przedziały.
Monitor Sądowy i Gospodarczy
W Monitorze Sądowym i Gospodarczym (MSiG) odnotowano 3 obwieszczenia
dotyczące organizacji Folklor Kulinarny.
Najnowsze obwieszczenie pochodzi z dnia 12 sierpnia 2025 (MSiG nr 155/2025).
Obwieszczenia w Monitorze Sądowym i Gospodarczym
3
obwieszczenia w MSiG - brak istotnych obwieszczeń
3 mniej istotne obwieszczeniaZwiń obwieszczenia
Poz. 899740. FOLKLOR KULINARNY FIDELUS
I WSPÓLNICY SPÓŁKA KOMANDYTOWA. KRS
0001080778. SYSTEM, wpis do rejestru: 11.01.2024.
[RDF/765305/25/195]
MSiG 155/2025XV. WPISY DO KRAJOWEGO REJESTRU SĄDOWEGO/2. Wpisy kolejne
W dniu 08.07.2025 dokonano wpisu do rejestru KRS
nr 4 następującej treści:
Dz. 3. Rub. 2. Wzmianki o złożonych dokumentach
wpisać: 1 3. OD 11.01.2024 DO 31.12.2024
Poz. 899739. FOLKLOR KULINARNY FIDELUS
I WSPÓLNICY SPÓŁKA KOMANDYTOWA. KRS
0001080778. SYSTEM, wpis do rejestru: 11.01.2024.
[RDF/765305/25/794]
MSiG 155/2025XV. WPISY DO KRAJOWEGO REJESTRU SĄDOWEGO/2. Wpisy kolejne
W dniu 08.07.2025 dokonano wpisu do rejestru KRS
nr 3 następującej treści:
Dz. 3. Rub. 2. Wzmianki o złożonych dokumentach
wpisać: 1 1. data złożenia 08.07.2025 okres OD
11.01.2024 DO 31.12.2024
Poz. 40282. FOLKLOR KULINARNY FIDELUS
I WSPÓLNICY SPÓŁKA KOMANDYTOWA. KRS
0001080778. SĄD REJONOWY DLA KRAKOWA
ŚRÓDMIEŚCIA W KRAKOWIE, XI WYDZIAŁ GOSPODARCZY KRAJOWEGO REJESTRU SĄDOWEGO,
wpis do rejestru: 11.01.2024.
[KR.XI NS-REJ.KRS/44801/23/532]
MSiG 16/2024XV. WPISY DO KRAJOWEGO REJESTRU SĄDOWEGO
W dniu 11.01.2024 dokonano wpisu do rejestru KRS
nr 1 następującej treści:
Dz. 1. Rub. 1. Dane podmiotu 1. SPÓŁKA KOMANDYTOWA 2. REGON 120206208 NIP 6762314734
3. FOLKLOR KULINARNY FIDELUS I WSPÓLNICY
SPÓŁKA KOMANDYTOWA 5. NIE 6. NIE Rub. 2. Siedziba i adres podmiotu 1. kraj POLSKA województwo MAŁOPOLSKIE powiat KRAKÓW gmina
KRAKÓW miejscowość KRAKÓW 2. miejscowość
KRAKÓW ulica UL. JULIANA DUNAJEWSKIEGO
nr domu 4 nr lokalu 4 kod pocztowy 31-133 poczta
KRAKÓW kraj POLSKA Rub. 4. Informacje o umowie 1 1. 22.12.2023 R., NOTARIUSZ WOJCIECH
ZARZYCKI, KANCELARIA NOTARIALNA W KRAKOWIE, UL. MOSIĘŻNICZA 3, REP. A 34320/2023
Rub. 5. 1. CZAS NIEOZNACZONY Rub. 6. Sposób powstania spółki 1. PRZEKSZTAŁCENIE
2. 22.12.2023, W DNIU 22.12.2023 R. WSPÓLNICY
SPÓŁKI JAWNEJ POD FIRMĄ „FOLKLOR KULINARNY FIDELUS I WSPÓLNICY SPÓŁKA JAWNA”
WPODJĘLI UCHWAŁĘ O PRZEKSZTAŁCENIU
SPÓŁKI JAWNEJ W SPÓŁKĘ KOMANDYTOWĄ,
ZAPROTOKOŁOWANĄ PRZEZ NOTARIUSZA WOJCIECHA ZARZYCKIEGO W KANCELARII NOTARIALNEJ W KRAKOWIE, REP. A 34320/2023. PRub.
Podmiot, z którego powstała spółka 1 1. FOLKLOR
KULINARNY FIDELUS I WSPÓLNICY SPÓŁKA
JAWNA, SPÓŁKA JAWNA 2. POLSKA, KRAJOWY
REJESTR SĄDOWY 3. 0000251429 5. 120206208
6. 6762314734 Rub. 7. Dane wspólników 1 1. FIDELUS 2. TOMASZ 3. [ukryto] 5. TAK 6. NIE 7. NIE
8. NIE 9. NIE 2 1. FIDELUS 2. MICHAŁ 3. 910317091
5. TAK 6. TAK 7. TAK 8. NIE 9. TAK 10. 500,00 ZŁ
11. 500,00 ZŁ 12. NIE PRub. 1 1. 500,00 ZŁ 2. NIE
Dz. 2. Rub. 1. Uprawnieni do reprezentowania spół
1 1. WSPÓLNICY REPREZENTUJĄCY SPÓŁKĘ 2. DO
REPREZENTOWANIA SPÓŁKI UPRAWNIONY JEST
KAŻDY KOMPLEMENTARIUSZ SAMODZIELNIE.
PRub. Dane wspólników reprezentujących spółkę
1 1. FIDELUS 2. TOMASZ 3. [ukryto]
Dz. 3. Rub. 1. Przedmiot działalności 1 1. 56 10
A RESTAURACJE I INNE STAŁE PLACÓWKI
GASTRONOMICZNE 1 2. 56 10 B RUCHOME PLACÓWKI GASTRONOMICZNE 2 2. 56 21 Z PRZYGOTOWYWANIE I DOSTARCZANIE ŻYWNOŚCI
DLA ODBIORCÓW ZEWNĘTRZNYCH (KATERING)
3 2. 56 29 Z POZOSTAŁA USŁUGOWA DZIAŁALNOŚĆ GASTRONOMICZNA 4 2. 56 30 Z PRZYGOTOWYWANIE I PODAWANIE NAPOJÓW 5 2. 70 22
Z POZOSTAŁE DORADZTWO W ZAKRESIE PROWADZENIA DZIAŁALNOŚCI GOSPODARCZEJ I ZARZĄDZANIA 6 2. 55 10 Z HOTELE I PODOBNE OBIEKTY
ZAKWATEROWANIA
Krajowy Rejestr Zadłużonych
Folklor Kulinarny nie figuruje w Krajowym Rejestrze Zadłużonych. Nie ujawniono żadnych postępowań upadłościowych ani restrukturyzacyjnych dotyczących organizacji.
Brak wpisów w KRZ
To pozytywny sygnał dla wiarygodności firmy.
W celu sprawdzenia, czy osoba powiązana ze spółką figuruje w Krajowym Rejestrze Zadłużonych, wejdź na stronę krz.ms.gov.pl.
Ryzyko niewypłacalności
Ryzyko niewypłacalności dla organizacji Folklor Kulinarny wynosi 0,06%. Oznacza to, że z takim prawdopodobieństwem w ciągu 2 lat od wybranego sprawozdania firma może trafić w poważne kłopoty finansowe, czyli zostać objęta postępowaniem upadłościowym lub restrukturyzacyjnym.
Wskaźnik wyliczany jest przez model, który bierze pod uwagę kondycję finansową firmy - jej zyski, zadłużenie, płynność i kapitał oraz to, jak zmieniają się w czasie - a także sygnały z publicznych rejestrów: Krajowego Rejestru Zadłużonych (KRZ), Monitora Sądowego i Gospodarczego (MSiG) oraz historii postępowań w KRS.
Ryzyko niewypłacalności pozostaje bez zmian w czasie.
Na przestrzeni ostatnich lat ryzyko niewypłacalności wynosiło: • 0,06% w 2025 roku. • 0,20% w 2024 roku. • 0,06% w 2023 roku.
Wiarygodność firmy
Folklor Kulinarny charakteryzuje się najwyższą wiarygodnością płatniczą (ocena: A).
Kontrahent wykazuje bardzo niskie ryzyko niewypłacalności i zamknięcia działalności. Współpraca handlowa oraz udzielanie kredytu kupieckiego są bezpieczne.
Poziom wiarygodności organizacji poprawił się o 3 poziomy w ciągu 2 lat.
Poziomy wiarygodności w ostatnich latach: • Ocena A (bardzo wysoka wiarygodność) w 2025 roku. • Ocena A (bardzo wysoka wiarygodność) w 2024 roku. • Ocena D (niska wiarygodność) w 2023 roku.
Kredyt kupiecki
Standardowy kredyt kupiecki dla Folklor Kulinarny wynosi 1,16 mln zł.
Bezpieczny poziom kredytu kupieckiego to 203 tys. zł.
Maksymalny dopuszczalny kredyt kupiecki to 3,56 mln zł.
Przedział standardowego kredytu mieści się między 203 tys. zł a 3,56 mln zł.
Standardowy kredyt kupiecki wzrasta w czasie. Przeciętna zmiana wzrostowa wynosi
334 tys. zł rocznie.
Standardowy kredyt kupiecki w ostatnich latach wynosił: • 1,16 mln zł w 2025 roku. • 1,06 mln zł w 2024 roku. • 495 tys. zł w 2023 roku.
Bezpieczny poziom kredytu wynosił: • 203 tys. zł w 2025 roku. • 193 tys. zł w 2024 roku. • 223 tys. zł w 2023 roku.
Maksymalny kredyt wynosił: • 3,56 mln zł w 2025 roku. • 3,14 mln zł w 2024 roku. • 1,05 mln zł w 2023 roku.
Wynagrodzenia
Łączna kwota wynagrodzeń wyniosła
1 374 664
zł.
Koszty operacyjne Folklor Kulinarny wyniosły
5 393 580
zł.
Wynagrodzenia stanowią
25,5%
kosztów operacyjnych.
Całkowite wynagrodzenia w organizacji rosną w czasie. Średni wzrost wynagrodzeń wynosi
80 559 zł rocznie.
W ostatnich latach łączne wynagrodzenia wynosiły: • 1 374 664 zł w 2025 roku • 1 129 706 zł w 2024 roku • 1 213 547 zł w 2023 roku
Udział wynagrodzeń w kosztach operacyjnych rośnie w czasie. Średni wzrost udziału wynosi
1,4 punktu procentowego rocznie.
W ostatnich latach udział wynagrodzeń w kosztach operacyjnych wynosił: •
25,5% w 2025 roku •
23,6% w 2024 roku •
22,6% w 2023 roku
Bilans
Całkowita wartość aktywów Folklor Kulinarny wyniosła 13 191 267 zł.
a
ktywa trwałe to 2 418 752 zł.
a
ktywa obrotowe to 10 772 515 zł.
Całkowita wartość pasywów wyniosła 13 191 267 zł.
k
apitał (fundusz) własny to 12 589 807 zł.
z
obowiązania i rezerwy na zobowiązania to 601 460 zł.
Organizacja powiększa całkowitą wartość aktywów w czasie. Średni wzrost wartości aktywów wynosi 2 763 901 zł rocznie.
Równolegle organizacja zwiększa kapitał własny. Średni wzrost kapitału własnego wynosi 3 660 177 zł rocznie.
W ostatnich latach organizacja wykazała sumę bilansową aktywóworaz kapitał własny na poziomie: • 13 191 267 zł sumy bilansowej i 12 589 807 zł kapitału własnego w 2025 roku. • 12 292 724 zł sumy bilansowej i 11 481 047 zł kapitału własnego w 2024 roku. • 7 663 465 zł sumy bilansowej i 5 269 453 zł kapitału własnego w 2023 roku.
Rentowność
Wskaźnik rentowności aktywów (ROA) wyniósł 8,41%.
Wskaźnik rentowności kapitału własnego (ROE) wyniósł 8,81%.
Marża operacyjna wyniosła 20,35%.
Marża netto wyniosła 16,39%.
Rentowność aktywów (ROA) organizacji pogarsza się w czasie. Średni spadek wskaźnika rentowności wynosi
8 punktów procentowych rocznie.
Rentowność kapitału własnego (ROE) organizacji pogarsza się w czasie. Średni spadek wskaźnika rentowności wynosi
13 punktów procentowych rocznie.
Marża operacyjna organizacji pogarsza się w czasie. Średni spadek wskaźnika rentowności wynosi
3,5 punktu procentowego rocznie.
Marża netto organizacji pogarsza się w czasie. Średni spadek wskaźnika rentowności wynosi
4,5 punktu procentowego rocznie.
Zadłużenie
Zobowiązania Folklor Kulinarny wyniosły 601 460 zł.
Dla porównania wartość aktywów wyniosła 13 191 267 zł.
Zobowiązania w stosunku do wartości aktywów (wskaźnik zadłużenia) to 4,6%.
Całkowite zobowiązania organizacji spadają w czasie. Średni spadek zobowiązań wynosi 896 276 zł rocznie.
W ostatnich latach organizacja posiadała zobowiązania o wartości: • 601 460 zł w 2025 roku • 811 677 zł w 2024 roku • 2 394 012 zł w 2023 roku
Wskaźnik zadłużenia obniża się w czasie. Średni spadek wskaźnika zadłużenia wynosi
13 punktów procentowych rocznie.
W ostatnich latach współczynnik zadłużenia wynosił: • 5% w 2025 roku • 7% w 2024 roku • 31% w 2023 roku
Płynność finansowa
Wskaźnik płynności bieżącej organizacji Folklor Kulinarny wynosi 17,91 - aktywa obrotowe wielokrotnie przewyższają zobowiązania krótkoterminowe - bufor bezpieczeństwa jest duży, choć tak wysoka nadpłynność może oznaczać niepracujący majątek.
Po wyłączeniu zapasów płynność szybka wynosi 17,72 - najbardziej płynne aktywa w pełni pokrywają zobowiązania krótkoterminowe.
Płynność gotówkowa wynosi 2,67, czyli same środki pieniężne pokrywają 267% zobowiązań krótkoterminowych - powyżej typowego przedziału referencyjnego (0,1-0,2).
Organizacja Folklor Kulinarny wykazała zysk netto większy niż 95% organizacji z branży "Restauracje i inne stałe placówki gastronomiczne".
Organizacja wykazała przychód większy niż 89% organizacji z branży.
Organizacja posiadała aktywa o wartości większej niż 98% organizacji z branży.
Organizacja wykazała wskaźnik długu większy niż 12% organizacji z branży.
Organizacja wykazała marżę netto większą niż 82% organizacji z branży.
Organizacja wykazała marżę operacyjną większą niż 86% organizacji z branży.
Organizacja wykazała rentowność aktywów (ROA) większą niż 58% organizacji z branży.
Organizacja wykazała rentowność kapitału własnego (ROE) większą niż 42% organizacji z branży.
Organizacja zapłaciła podatek dochodowy większy niż 97% organizacji z branży.
Udział organizacji w rynku wyniósł 0,03%.
Zysk netto na tle rynku zmniejsza się w czasie. W 2025 był on wyższy niż 95% organizacji w branży.
Przychody na tle rynku zmniejszają się w czasie. W 2025 były wyższe niż 89% organizacji w branży.
Wartość aktywów na tle rynku powiększa się w czasie. W 2025 była ona wyższa niż 98% organizacji w branży.
Wskaźnik zadłużenia na tle rynku zmniejsza się w czasie. W 2025 był wyższy niż 12% organizacji w branży.
Marża netto na tle rynku zmniejsza się w czasie. W 2025 była wyższa niż 82% organizacji w branży.
Marża operacyjna na tle rynku zmniejsza się w czasie. W 2025 była wyższa niż 86% organizacji w branży.
Rentowność aktywów (ROA) na tle rynku zmniejsza się w czasie. W 2025 była wyższa niż 58% organizacji w branży.
Rentowność kapitału własnego (ROE) na tle rynku zmniejsza się w czasie. W 2025 była wyższa niż 42% organizacji w branży.
Podatek dochodowy na tle rynku powiększa się w czasie. W 2025 był on wyższy niż 97% organizacji w branży.
Udział w rynku nie zmienia się w czasie. W 2025 wynosił on 0,03%.
Sprawozdania finansowe
Rachunek zysków i stratwariant porównawczy41 z 51 pozycjiSzczegółowość
A. Przychody netto ze sprzedaży i zrównane z nimi, w tym:6 719 285,64
– od jednostek powiązanych0,00
I. Przychody netto ze sprzedaży produktów6 719 285,64
II. Zmiana stanu produktów (zwiększenie – wartość dodatnia, zmniejszenie – wartość ujemna)0,00
III. Koszt wytworzenia produktów na własne potrzeby jednostki0,00
IV. Przychody netto ze sprzedaży towarów0,00
B. Koszty działalności operacyjnej5 380 828,22
I. Amortyzacja9 461,97
II. Zużycie materiałów i energii2 859 317,01
III. Usługi obce1 109 351,18
IV. Podatki i opłaty, w tym: (+1)24 409,51
V. Wynagrodzenia1 165 379,88
VI. Ubezpieczenia społeczne i inne świadczenia, w tym: (+1)209 284,61
VII. Pozostałe koszty rodzajowe3 624,06
VIII. Wartość sprzedanych towarów0,00
C. Zysk (strata) ze sprzedaży (A–B)1 338 457,42
D. Pozostałe przychody operacyjne51 968,38
I. Zysk z tytułu rozchodu niefinansowych aktywów trwałych50 000,00
II. Dotacje0,00
III. Aktualizacja wartości aktywów niefinansowych0,00
IV. Inne przychody operacyjne1 968,38
E. Pozostałe koszty operacyjne12 751,35
I. Strata z tytułu rozchodu niefinansowych aktywów trwałych0,00
II. Aktualizacja wartości aktywów niefinansowych0,00
III. Inne koszty operacyjne12 751,35
F. Zysk (strata) z działalności operacyjnej (C+D–E)1 377 674,45
G. Przychody finansowe0,00
I. Dywidendy i udziały w zyskach, w tym: (+4)0,00
II. Odsetki, w tym: (+1)0,00
III. Zysk z tytułu rozchodu aktywów finansowych, w tym: (+1)0,00
IV. Aktualizacja wartości aktywów finansowych0,00
V. inne0,00
H. Koszty finansowe566,40
I. Odsetki, w tym: (+1)364,08
II. Strata z tytułu rozchodu aktywów finansowych, w tym: (+1)0,00
III. Aktualizacja wartości aktywów finansowych0,00
IV. inne202,32
I. Zysk (strata) brutto (F+G–H)1 377 108,05
J. Podatek dochodowy267 431,00
K. Pozostałe obowiązkowe zmniejszenia zysku (zwiększenia straty)0,00
L. Zysk (strata) netto (I–J–K)1 109 677,05
Pełne sprawozdania finansowe organizacji Folklor Kulinarny składane są do Krajowego Rejestru Sądowego (e-KRS) i obejmują rachunek zysków i strat (przychody, koszty, zysk lub strata netto), bilans (aktywa, kapitał własny i zobowiązania), a tam, gdzie jednostka je
sporządziła - także rachunek przepływów pieniężnych (cash flow) i zestawienie zmian w kapitale własnym. Każdy rok obrotowy to osobne sprawozdanie, w układzie zgodnym ze wzorem z ustawy o rachunkowości, z kwotami w złotych.
Terminowość sprawozdań
Spośród 2 sprawozdań finansowych, wszystkie złożono w terminie.
Sprawozdania finansowe były składane średnio 11 dni przed upływem ustawowego terminu.
Najnowsze dostępne sprawozdanie za rok 2025 zostało złożone 15 dni przed terminem.
średnie opóźnienie
-11
dni względem terminu
2
w terminie
0
po terminie
Historia złożonych sprawozdań
wcześniejterminz opóźnieniem
opóźnieniedata złożenia
2025
−15 dni30-06-2026
2024
−7 dni08-07-2025
złożone przed terminem do 30 dni po terminie 31-90 dni po terminie ponad 90 dni po terminie
