Produkcja szerokiej gamy wyrobów piekarniczych i cukierniczych
Kosztowanie tradycyjnych receptur piekarskich
Certyfikat Chronionego Oznaczenia Geograficznego dla Kołacza Śląskiego
Oferowanie zdrowego pieczywa bez konserwantów
Zyskiwanie liczne nagrody w kraju i za granicą
Zakład Piekarniczo-Cukierniczy L.B. Zimmermann to znana firma, specjalizująca się w produkcji wyrobów piekarniczych oraz cukierniczych, oferująca niezwykle szeroki asortyment. Wyróżnia się ona korzystaniem z tradycyjnych receptur, co pozwala na zachowanie wysokiej jakości produktów oraz autentyczności smaku. Zakład zdobył certyfikat Chronionego Oznaczenia Geograficznego dla swojego flagowego produktu - Kołacza Śląskiego, który cieszy się uznaniem, zdobywając liczne nagrody zarówno na rodzimym rynku, jak i za granicą. Oferta firmy obejmuje również zdrowe pieczywo, wytwarzane na bazie naturalnych zakwasów chlebowych i bez dodatków konserwantów, co odpowiada na rosnące zapotrzebowanie klientów na zdrowe i naturalne produkty. Zakład Piekarniczo-Cukierniczy L.B. Zimmermann skupia się na tworzeniu produktów, które nie tylko spełniają najwyższe standardy jakości, ale również przyciągają klientów różnorodnością i tradycyjnym smakiem.
Powiązania
Podstawowe wyniki finansowe
Organizacja Zakład Piekarniczo-Cukierniczy L. B. Zimmermann osiągnęła 16 990 787 zł przychodów.
Przychody operacyjne wyniosły 16 990 787 zł.
Całkowite koszty wyniosły 14 271 072 zł.
Zysk netto wyniósł 2 719 715 zł.
Spółka wykazuje rosnące przychody w czasie. Średni wzrost przychodów wynosi
1 928 657 zł rocznie.
W ostatnich latach organizacja osiągała przychody na poziomie: • 16 990 787 zł w 2025 roku. • 15 056 097 zł w 2024 roku. • 13 133 474 zł w 2023 roku.
Zyski spółki mają malejącą tendencję w czasie. Średni spadek zysków wynosi
184 345 zł rocznie.
W ostatnich latach organizacja osiągała zyski na poziomie: • 2 719 715 zł w 2025 roku. • 3 035 964 zł w 2024 roku. • 3 088 405 zł w 2023 roku.
Wartość organizacji powstaje na podstawie kluczowych parametrów finansowych, z wykorzystaniem różnych modeli wyceny. Ostatecznie określa się minimalną, maksymalną i średnią wycenę.
Szacunkowa wycena organizacji Zakład Piekarniczo-Cukierniczy L. B. Zimmermann wynosi 26 491 957 zł.
W zależności od przyjętego modelu estymacji, wycena organizacji mieści się pomiędzy
4 285 907 zł a 42 476 968 zł.
Wartość organizacji powiększa się w czasie. Przeciętny wzrost wartości firmy wynosi
1 153 174 zł rocznie.
Na przestrzeni ostatnich lat wartość firmy wynosiła: • 26 491 957 zł w
2025 roku. • 26 306 104 zł w
2024 roku. • 24 185 610 zł w
2023 roku.
Zatrudnienie
Zatrudnienie Zakład Piekarniczo-Cukierniczy L. B. Zimmermann wynosi 82 osoby.
Zatrudnienie rośnie w czasie. Przeciętna zmiana wynosi
8 os. rocznie.
Na przestrzeni ostatnich lat zatrudnienie wynosiło: • 82 os. w 2025 roku. • 75 os. w 2024 roku. • 66 os. w 2023 roku.
Monitor Sądowy i Gospodarczy
W Monitorze Sądowym i Gospodarczym (MSiG) odnotowano 11 obwieszczeń
dotyczących organizacji Zakład Piekarniczo-Cukierniczy L. B. Zimmermann.
Najnowsze obwieszczenie pochodzi z dnia 6 czerwca 2025 (MSiG nr 109/2025).
Obwieszczenia w Monitorze Sądowym i Gospodarczym
11
obwieszczeń w MSiG - brak istotnych obwieszczeń
11 mniej istotnych obwieszczeńZwiń obwieszczenia
Poz. 467719. „ZAKŁAD PIEKARNICZO-CUKIERNICZY” L. B. ZIMMERMANN SPÓŁKA JAWNA. KRS
0000149925. SYSTEM, wpis do rejestru: 31.01.2003.
[RDF/723206/25/755]
MSiG 109/2025XV. WPISY DO KRAJOWEGO REJESTRU SĄDOWEGO/2. Wpisy kolejne
W dniu 27.05.2025 dokonano wpisu do rejestru KRS
nr 24 następującej treści:
Dz. 3. Rub. 2. Wzmianki o złożonych dokumentach
wpisać: 1 1. data złożenia 27.05.2025 okres OD
01.01.2024 DO 31.12.2024
Poz. 446980. „ZAKŁAD PIEKARNICZO-CUKIERNICZY” L. B. ZIMMERMANN SPÓŁKA JAWNA. KRS
0000149925. SYSTEM, wpis do rejestru: 31.01.2003.
[RDF/605259/24/389]
MSiG 110/2024XV. WPISY DO KRAJOWEGO REJESTRU SĄDOWEGO/2. Wpisy kolejne
W dniu 23.05.2024 dokonano wpisu do rejestru KRS
nr 22 następującej treści:
Dz. 3. Rub. 2. Wzmianki o złożonych dokumentach
wpisać: 1 1. data złożenia 23.05.2024 okres OD
01.01.2023 DO 31.12.2023
Poz. 43367. „ZAKŁAD PIEKARNICZO-CUKIERNICZY” L. B. ZIMMERMANN SPÓŁKA JAWNA. KRS
0000149925. SYSTEM, wpis do rejestru: 31.01.2003.
[RDF/465213/23/81]
MSiG 14/2023XV. WPISY DO KRAJOWEGO REJESTRU SĄDOWEGO/2. Wpisy kolejne
W dniu 12.01.2023 dokonano wpisu do rejestru KRS
nr 21 następującej treści:
Dz. 3. Rub. 2. Wzmianki o złożonych dokumentach
wpisać: 1 5. OD 01.01.2022 DO 31.12.2022
Poz. 466536. „ZAKŁAD PIEKARNICZO-CUKIERNICZY” L. B. ZIMMERMANN SPÓŁKA JAWNA. KRS
0000149925. SYSTEM, wpis do rejestru: 31.01.2003.
[RDF/394857/22/487]
MSiG 131/2022XV. WPISY DO KRAJOWEGO REJESTRU SĄDOWEGO/2. Wpisy kolejne
W dniu 28.06.2022 dokonano wpisu do rejestru KRS
nr 20 następującej treści:
Dz. 3. Rub. 2. Wzmianki o złożonych dokumentach
wpisać: 1 5. OD 01.01.2021 DO 31.12.2021
Poz. 430158. „ZAKŁAD PIEKARNICZO-CUKIERNICZY” L. B. ZIMMERMANN SPÓŁKA JAWNA. KRS
0000149925. SYSTEM, wpis do rejestru: 31.01.2003.
[RDF/301203/21/24]
MSiG 125/2021XV. WPISY DO KRAJOWEGO REJESTRU SĄDOWEGO/2. Wpisy kolejne
W dniu 22.06.2021 dokonano wpisu do rejestru KRS
nr 19 następującej treści:
Dz. 3. Rub. 2. Wzmianki o złożonych dokumentach
wpisać: 1 5. OD 01.01.2020 DO 31.12.2020
Poz. 1096823. „ZAKŁAD PIEKARNICZO-CUKIERNICZY” L. B. ZIMMERMANN SPÓŁKA JAWNA.
KRS 0000149925. SĄD REJONOWY W OPOLU, VIII
WYDZIAŁ GOSPODARCZY KRAJOWEGO REJESTRU SĄDOWEGO, wpis do rejestru: 31.01.2003.
[OP.VIII NS-REJ.KRS/9787/20/723]
Rzuć okiemMSiG 229/2020XV. WPISY DO KRAJOWEGO REJESTRU SĄDOWEGO/2. Wpisy kolejne
W dniu 18.11.2020 dokonano wpisu do rejestru KRS
nr 18 następującej treści:
Dz. 3. Rub. 1. Przedmiot działalności wpisać:
1 1. 10 71 Z PRODUKCJA PIECZYWA; PRODUKCJA
ŚWIEŻYCH WYROBÓW CIASTKARSKICH I CIASTEK 1 2. 10 89 Z PRODUKCJA POZOSTAŁYCH
ARTYKUŁÓW SPOŻYWCZYCH, GDZIE INDZIEJ
NIESKLASYFIKOWANA 2 2. 10 72 Z PRODUKCJA
SUCHARÓW I HERBATNIKÓW; PRODUKCJA KONSERWOWANYCH WYROBÓW CIASTKARSKICH
I CIASTEK 3 2. 47 24 Z SPRZEDAŻ DETALICZNA
PIECZYWA, CIAST, WYROBÓW CIASTKARSKICH
I CUKIERNICZYCH PROWADZONA W WYSPECJALIZOWANYCH SKLEPACH 4 2. 47 25 Z SPRZEDAŻ
DETALICZNA NAPOJÓW ALKOHOLOWYCH I BEZALKOHOLOWYCH PROWADZONA W WYSPECJALIZOWANYCH SKLEPACH 5 2. 47 99 Z POZOSTAŁA
SPRZEDAŻ DETALICZNA PROWADZONA POZA SIECIĄ SKLEPOWĄ, STRAGANAMI I TARGOWISKAMI
6 2. 47 29 Z SPRZEDAŻ DETALICZNA POZOSTAŁEJ
ŻYWNOŚCI PROWADZONA W WYSPECJALIZOWANYCH SKLEPACH 7 2. 56 10 A RESTAURACJE I INNE
STAŁE PLACÓWKI GASTRONOMICZNE wykreślić:
8 2. 10 71 Z PRODUKCJA PIECZYWA; PRODUKCJA
ŚWIEŻYCH WYROBÓW CIASTKARSKICH I CIASTEK
9 2. 10 89 Z PRODUKCJA POZOSTAŁYCH ARTYKUO K R A J O W E G O R E J E S T R U S Ą D O W E G O
ŁÓW SPOŻYWCZYCH, GDZIE INDZIEJ NIESKLASYFIKOWANA 10 2. 10 72 Z PRODUKCJA SUCHARÓW
I HERBATNIKÓW; PRODUKCJA KONSERWOWANYCH WYROBÓW CIASTKARSKICH I CIASTEK 11
2. 47 24 Z SPRZEDAŻ DETALICZNA PIECZYWA,
CIAST, WYROBÓW CIASTKARSKICH I CUKIERNICZYCH PROWADZONA W WYSPECJALIZOWANYCH
SKLEPACH 12 2. 47 25 Z SPRZEDAŻ DETALICZNA
NAPOJÓW ALKOHOLOWYCH I BEZALKOHOLOWYCH PROWADZONA W WYSPECJALIZOWANYCH
SKLEPACH 13 2. 47 99 Z POZOSTAŁA SPRZEDAŻ
DETALICZNA PROWADZONA POZA SIECIĄ SKLEPOWĄ, STRAGANAMI I TARGOWISKAMI 14 2. 47
29 Z SPRZEDAŻ DETALICZNA POZOSTAŁEJ ŻYWNOŚCI PROWADZONA W WYSPECJALIZOWANYCH
SKLEPACH 15 2. 56 10 A RESTAURACJE I INNE PLACÓWKI GASTRONOMICZNE
Poz. 169120. „ZAKŁAD PIEKARNICZO-CUKIERNICZY” L. B. ZIMMERMANN SPÓŁKA JAWNA. KRS
0000149925. SYSTEM, wpis do rejestru: 31.01.2003.
[RDF/194478/20/919]
MSiG 74/2020XV. WPISY DO KRAJOWEGO REJESTRU SĄDOWEGO/2. Wpisy kolejne
K R A J O W E G O R E J E S T R U S Ą D O W E G O
W dniu 30.03.2020 dokonano wpisu do rejestru KRS
nr 17 następującej treści:
Dz. 3. Rub. 2. Wzmianki o złożonych dokumentach
wpisać: 1 5. OD 01.01.2019 DO 31.12.2019
Poz. 75851. „ZAKŁAD PIEKARNICZO-CUKIERNICZY” L. B. ZIMMERMANN SPÓŁKA JAWNA. KRS
0000149925. SYSTEM, wpis do rejestru: 31.01.2003.
[RDF/965347/19/449]
MSiG 36/2019XV. WPISY DO KRAJOWEGO REJESTRU SĄDOWEGO/2. Wpisy kolejne
W dniu 13.02.2019 dokonano wpisu do rejestru KRS
nr 16 następującej treści:
Dz. 3. Rub. 2. Wzmianki o złożonych dokumentach
wpisać: 1 5. OD 01.01.2018 DO 31.12.2018
Poz. 930372. „ZAKŁAD PIEKARNICZO-CUKIERNICZY” L. B. ZIMMERMANN SPÓŁKA JAWNA. KRS
0000149925. SYSTEM, wpis do rejestru: 31.01.2003.
[RDF/774080/18/416]
MSiG 216/2018XV. WPISY DO KRAJOWEGO REJESTRU SĄDOWEGO/2. Wpisy kolejne
W dniu 10.08.2018 dokonano wpisu do rejestru KRS
nr 15 następującej treści:
Dz. 3. Rub. 2. Wzmianki o złożonych dokumentach
wpisać: 1 5. OD 01.01.2017 DO 31.12.2017
Poz. 92514. „ZAKŁAD PIEKARNICZO-CUKIERNICZY” L. B. ZIMMERMANN SPÓŁKA JAWNA.
KRS 0000149925. SĄD REJONOWY W OPOLU,
VIII WYDZIAŁ GOSPODARCZY KRAJOWEGO REJESTRU SĄDOWEGO, wpis do rejestru: 31.01.2003.
[OP.VIII NS-REJ.KRS/4734/17/580]
MSiG 70/2017XV. WPISY DO KRAJOWEGO REJESTRU SĄDOWEGO/2. Wpisy kolejne
W dniu 31.03.2017 dokonano wpisu do rejestru KRS
nr 14 następującej treści:
Dz. 3. Rub. 2. Wzmianki o złożonych dokumentach
Poz. 266739. „ZAKŁAD PIEKARNICZO-CUKIERNICZY” L. B. ZIMMERMANN SPÓŁKA JAWNA.
KRS 0000149925. SĄD REJONOWY W OPOLU, VIII
WYDZIAŁ GOSPODARCZY KRAJOWEGO REJESTRU
SĄDOWEGO, wpis do rejestru: 31.01.2003.
[OP.VIII NS-REJ.KRS/8701/16/695]
MSiG 171/2016XV. WPISY DO KRAJOWEGO REJESTRU SĄDOWEGO/2. Wpisy kolejne
W dniu 26.08.2016 dokonano wpisu do rejestru KRS
nr 13 następującej treści:
ć: Dz. 3. Rub. 2. Wzmianki o złożonych dokumentach
X V. W P I S Y D O
Krajowy Rejestr Zadłużonych
Brak obwieszczeń dotyczących organizacji Zakład Piekarniczo-Cukierniczy L. B. Zimmermann w Krajowym Rejestrze Zadłużonych (rejestr prowadzony od 1.12.2021).
Brak obwieszczeń w KRZ
Rejestr prowadzony od 1.12.2021. Wcześniejsze postępowania ogłaszano w Monitorze Sądowym i Gospodarczym.
W celu sprawdzenia, czy osoba powiązana ze spółką figuruje w Krajowym Rejestrze Zadłużonych, wejdź na stronę krz.ms.gov.pl.
Ryzyko niewypłacalności
Ryzyko niewypłacalności dla organizacji Zakład Piekarniczo-Cukierniczy L. B. Zimmermann wynosi 0,00%. Oznacza to, że z takim prawdopodobieństwem w ciągu 2 lat od wybranego sprawozdania firma może trafić w poważne kłopoty finansowe, czyli zostać objęta postępowaniem upadłościowym lub restrukturyzacyjnym.
Wskaźnik wyliczany jest przez model, który bierze pod uwagę kondycję finansową firmy - jej zyski, zadłużenie, płynność i kapitał oraz to, jak zmieniają się w czasie - a także sygnały z publicznych rejestrów: Krajowego Rejestru Zadłużonych (KRZ), Monitora Sądowego i Gospodarczego (MSiG) oraz historii postępowań w KRS.
Ryzyko niewypłacalności maleje w czasie. Przeciętny spadek ryzyka w czasie wynosi 0,040% rocznie.
Na przestrzeni ostatnich lat ryzyko niewypłacalności wynosiło: • 0,00% w 2025 roku. • 0,04% w 2024 roku. • 0,08% w 2023 roku.
Wiarygodność firmy
Zakład Piekarniczo-Cukierniczy L. B. Zimmermann charakteryzuje się najwyższą wiarygodnością płatniczą (ocena: A).
Kontrahent wykazuje bardzo niskie ryzyko niewypłacalności i zamknięcia działalności. Współpraca handlowa oraz udzielanie kredytu kupieckiego są bezpieczne.
Poziom wiarygodności organizacji pozostaje bez zmian w czasie.
Poziomy wiarygodności w ostatnich latach: • Ocena A (bardzo wysoka wiarygodność) w 2025 roku. • Ocena A (bardzo wysoka wiarygodność) w 2024 roku. • Ocena A (bardzo wysoka wiarygodność) w 2023 roku.
Kredyt kupiecki
Standardowy kredyt kupiecki dla Zakład Piekarniczo-Cukierniczy L. B. Zimmermann wynosi 710 tys. zł.
Bezpieczny poziom kredytu kupieckiego to 408 tys. zł.
Maksymalny dopuszczalny kredyt kupiecki to 1,14 mln zł.
Przedział standardowego kredytu mieści się między 408 tys. zł a 1,14 mln zł.
Standardowy kredyt kupiecki wzrasta w czasie. Przeciętna zmiana wzrostowa wynosi
55 tys. zł rocznie.
Standardowy kredyt kupiecki w ostatnich latach wynosił: • 710 tys. zł w 2025 roku. • 728 tys. zł w 2024 roku. • 601 tys. zł w 2023 roku.
Bezpieczny poziom kredytu wynosił: • 408 tys. zł w 2025 roku. • 452 tys. zł w 2024 roku. • 394 tys. zł w 2023 roku.
Maksymalny kredyt wynosił: • 1,14 mln zł w 2025 roku. • 1,14 mln zł w 2024 roku. • 843 tys. zł w 2023 roku.
Wynagrodzenia
Łączna kwota wynagrodzeń wyniosła
6 830 953 zł.
Koszty operacyjne Zakład Piekarniczo-Cukierniczy L. B. Zimmermann wyniosły
14 270 851 zł.
Wynagrodzenia stanowią
47,9%
kosztów operacyjnych.
Całkowite wynagrodzenia w organizacji rosną w czasie. Średni wzrost wynagrodzeń wynosi
1 403 594 zł rocznie.
W ostatnich latach łączne wynagrodzenia wynosiły: • 6 830 953 zł w 2025 roku • 5 458 903 zł w 2024 roku • 4 023 764 zł w 2023 roku
Udział wynagrodzeń w kosztach operacyjnych rośnie w czasie. Średni wzrost udziału wynosi
3,9 punktu procentowego rocznie.
W ostatnich latach udział wynagrodzeń w kosztach operacyjnych wynosił: •
47,9% w 2025 roku •
45,4% w 2024 roku •
40,1% w 2023 roku
EBIT i EBITDA
EBIT Zakład Piekarniczo-Cukierniczy L. B. Zimmermann wynosi 2,72 mln zł.
EBITDA Zakład Piekarniczo-Cukierniczy L. B. Zimmermann wynosi 3,05 mln zł.
EBIT zmniejsza się w czasie. Przeciętny spadek EBIT wynosi
186 246 zł rocznie.
Na przestrzeni ostatnich lat EBIT wynosił: • 2 719 936 zł w
2025 roku. • 3 037 332 zł w
2024 roku. • 3 092 427 zł w
2023 roku.
EBITDA zmniejsza się w czasie. Przeciętny spadek EBITDA wynosi
125 014 zł rocznie.
Na przestrzeni ostatnich lat EBITDA wynosiła: • 3 053 435 zł w
2025 roku. • 3 301 150 zł w
2024 roku. • 3 303 463 zł w
2023 roku.
Bilans
Całkowita wartość aktywów Zakład Piekarniczo-Cukierniczy L. B. Zimmermann wyniosła 6 986 093 zł.
Aktywa trwałe to 2 926 029 zł.
Aktywa obrotowe to 4 060 064 zł.
Całkowita wartość pasywów wyniosła 6 986 093 zł.
Kapitał (fundusz) własny to 5 714 543 zł.
Zobowiązania i rezerwy na zobowiązania to 1 271 550 zł.
Organizacja powiększa całkowitą wartość aktywów w czasie. Średni wzrost wartości aktywów wynosi 1 003 681 zł rocznie.
Równolegle organizacja zwiększa kapitał własny. Średni wzrost kapitału własnego wynosi 748 759 zł rocznie.
W ostatnich latach organizacja wykazała sumę bilansową aktywóworaz kapitał własny na poziomie: • 6 986 093 zł sumy bilansowej i 5 714 543 zł kapitału własnego w 2025 roku. • 6 510 329 zł sumy bilansowej i 5 555 743 zł kapitału własnego w 2024 roku. • 4 978 731 zł sumy bilansowej i 4 217 025 zł kapitału własnego w 2023 roku.
Pozostali, 7330 zł (poniżej 1%), to część, której sprawozdanie nie rozbija.
Nie jest winna nic (0 zł): bankom i pożyczkodawcom spoza grupy kapitałowej, klientom spoza grupy kapitałowej.
Nic z tego nie ma terminu spłaty ponad rok (0 zł).
Zobowiązania razem
1,3 mln zł
z rezerwami i rozliczeniami, według bilansu
33%
36%
30%
Dostawcy
faktury za towary i usługi
420 tys. zł
33%
Państwo
podatki, cła i ZUS
457 tys. zł
36%
Pracownicy
wynagrodzenia
381 tys. zł
30%
Rezerwy i rozliczenia
bez konkretnego wierzyciela
7 tys. zł
<1%
Pozostali
sprawozdanie tego nie rozbija
7 tys. zł
<1%
W roku 2025 największa część zobowiązań przypada państwu (podatki, ZUS): 36% (w 2023: 31%).
Udział banków i pożyczkodawców spoza grupy kapitałowej zmalał z 6% (2023) do 0% (2025).
W roku 2022 organizacja wykazała zobowiązania 0 zł - nie ma czego dzielić, słupka nie ma.
Płynność finansowa
Wskaźnik płynności bieżącej organizacji Zakład Piekarniczo-Cukierniczy L. B. Zimmermann wynosi 3,21 - aktywa obrotowe wielokrotnie przewyższają zobowiązania krótkoterminowe - bufor bezpieczeństwa jest duży, choć tak wysoka nadpłynność może oznaczać niepracujący majątek.
Po wyłączeniu zapasów płynność szybka wynosi 3,09 - najbardziej płynne aktywa w pełni pokrywają zobowiązania krótkoterminowe.
Płynność gotówkowa wynosi 2,83 - same środki pieniężne wystarczają na pokrycie wszystkich zobowiązań krótkoterminowych.
Środki pieniężne wystarczyłyby na pokrycie kosztów działalności operacyjnej przez ok. 3 miesiące.
gotówka od ręki: 3,6 mln zł należności i inne: 334 tys. zł zapasy (materiały, produkty, towary): 153 tys. zł poziom zobowiązań krótkoterminowych
Na każdą złotówkę do zapłacenia w ciągu roku firma ma 3,21 zł, z czego 2,83 zł w gotówce.
3,21
płynność bieżąca
3,09
płynność szybka
2,83
płynność gotówkowa
Płynność bieżąca organizacji obniża się w czasie.
W ostatnich latach wskaźnik płynności bieżącej wynosił: • 3,21 w 2025 roku • 4,46 w 2024 roku • 3,91 w 2023 roku
Obsługa długu
Organizacja Zakład Piekarniczo-Cukierniczy L. B. Zimmermann nie wykazała długu wobec banków i pożyczkodawców (0 zł); gotówka: 3 572 958 zł.
Zobowiązania wobec grupy kapitałowej: 0 zł.
Koszty odsetek: 127 zł. Zysk operacyjny (EBIT) pokrywa je ponad 1000 razy - odsetki pokryte z zapasem (bezpieczny poziom: od 3 razy).
Kwota długu obejmuje kredyty, pożyczki, obligacje i inne zobowiązania finansowe (np. leasing) wobec podmiotów spoza grupy kapitałowej i spoza spółek, w których organizacja ma udziały. Koszty odsetek i ich pokrycie dotyczą wszystkich wierzycieli, także grupy kapitałowej. Wszystkie zobowiązania organizacji (z fakturami, podatkami i rezerwami) to 1 271 550 zł - sekcja Zadłużenie.
Dług a gotówkabez długu
cała gotówka wolna od długu
0 zł3,6 mln zł
dług wobec banków i pożyczkodawców0 zł
gotówka3,6 mln zł
zobowiązania wobec grupy kapitałowej: 0 zł
Zysk a odsetkiodsetki pokryte z zapasem
nie starczamały zapasz zapasem
≫
0136+
Koszty odsetek: 127 zł. Zysk operacyjny pokrywa je ponad 1000 razy.
Dług maleje w czasie.
Dług netto (po odjęciu gotówki) w ostatnich latach: • 2025: bez długu, gotówka 3,6 mln zł • 2024: bez długu, gotówka 3,7 mln zł • 2023: nadwyżka gotówki 2,3 mln zł
Ile razy zysk operacyjny pokrywa odsetki: • 2025: ponad 1000 razy • 2024: ponad 1000 razy • 2023: 778,7 raza
Cykl konwersji gotówki
Rotacja należności (DSO) organizacji Zakład Piekarniczo-Cukierniczy L. B. Zimmermann wynosi 4 dni - tyle średnio organizacja czeka na zapłatę od odbiorców.
Rotacja zobowiązań (DPO) wynosi 11 dni - tyle średnio mija, zanim organizacja ureguluje zobowiązania wobec dostawców.
Luka płatnicza (DSO − DPO) wynosi -7 dni. Wartość dodatnia oznacza, że firma płaci dostawcom wcześniej, niż sama otrzymuje zapłatę od klientów, ujemna - że płaci później. Obie strony są liczone na innej podstawie (koszty operacyjne wobec przychodów), więc różnica jest orientacyjna.
Rotacja zapasów wynosi 3 dni - mniej więcej tyle towary i materiały leżą w magazynie.
Należności handlowe organizacji wynoszą 190 260 zł, z czego 190 260 zł ma termin do 12 miesięcy.
149 zł należności organizacja dochodzi na drodze sądowej (wobec podmiotów niepowiązanych).
Luka płatnicza-7 dni
firma płaci dostawcom 7 dni później, niż sama otrzymuje zapłatę od klientów
4 dni
rotacja należności (DSO) - firma czeka na zapłatę od klientów 4 dni
11 dni
rotacja zobowiązań (DPO) - firma płaci dostawcom po 11 dniach
dochodzone przez firmę w sądzie (poza kwotą powyżej)149 zł
Rotacja należności (DSO) organizacji maleje w czasie.
W ostatnich latach wskaźnik rotacji należności (DSO) wynosił: • 4 dni w 2025 roku • 5 dni w 2024 roku • 5 dni w 2023 roku
Struktura kosztów
Koszty działalności operacyjnej organizacji Zakład Piekarniczo-Cukierniczy L. B. Zimmermann wynoszą 14 249 203 zł (pozycja B rachunku zysków i strat, bez pozostałych kosztów operacyjnych).
Największa wykazana kategoria to wynagrodzenia (bez ubezpieczeń): 5 626 349 zł, czyli 39% sumy kosztów.
Druga co do wielkości kategoria to zużycie materiałów i energii: 4 923 009 zł, czyli 35% sumy kosztów.
Trzecia co do wielkości kategoria to usługi obce: 1 933 978 zł, czyli 14% sumy kosztów.
Kategorie kosztów działalności
pozycja B rachunku zysków i strat, bez pozostałych kosztów operacyjnych
Koszty działalności operacyjnej14,2 mln zł
Wynagrodzenia (bez ubezpieczeń)5,6 mln zł · 39%
Zużycie materiałów i energii4,9 mln zł · 35%
Usługi obce1,9 mln zł · 14%
Ubezpieczenia społeczne i inne świadczenia1,2 mln zł · 8%
Amortyzacja333 tys. zł · 2%
Pozostałe koszty rodzajowe146 tys. zł · 1%
Podatki i opłaty82 tys. zł · <1%
Wartość sprzedanych towarów i materiałów0 zł · 0%
Koszty działalności operacyjnej organizacji rosną w czasie.
W ostatnich latach koszty działalności operacyjnej wynosiły: • 14,2 mln zł w 2025 roku • 12 mln zł w 2024 roku • 10 mln zł w 2023 roku
Wykres pokazuje osobno największe kategorie z 2025 roku - ostatniego z dodatnim rozbiciem kosztów: wynagrodzenia (bez ubezpieczeń), zużycie materiałów i energii, usługi obce. Reszta sumy kosztów trafia do słupka "reszta kosztów" - razem z pozycjami, których sprawozdanie w danym roku nie rozbija.
Podatek dochodowy
Organizacja Zakład Piekarniczo-Cukierniczy L. B. Zimmermann wykazała przychody na poziomie 16 990 787 zł.
Organizacja Zakład Piekarniczo-Cukierniczy L. B. Zimmermann wykazała zysk netto większy niż 88% organizacji z branży "Produkcja pieczywa; produkcja świeżych wyrobów ciastkarskich i ciastek".
Organizacja wykazała przychód większy niż 78% organizacji z branży.
Organizacja posiadała aktywa o wartości większej niż 79% organizacji z branży.
Organizacja wykazała wskaźnik długu większy niż 28% organizacji z branży.
Organizacja wykazała marżę netto większą niż 78% organizacji z branży.
Organizacja wykazała marżę operacyjną większą niż 74% organizacji z branży.
Organizacja wykazała rentowność aktywów (ROA) większą niż 82% organizacji z branży.
Organizacja wykazała rentowność kapitału własnego (ROE) większą niż 69% organizacji z branży.
Organizacja wykazała podatek dochodowy większy niż 0% organizacji z branży.
Udział organizacji w rynku wyniósł 0,08%.
Zysk netto na tle rynku powiększa się w czasie. W 2025 był on wyższy niż 88% organizacji w branży.
Przychody na tle rynku powiększają się w czasie. W 2025 były wyższe niż 78% organizacji w branży.
Wartość aktywów na tle rynku powiększa się w czasie. W 2025 była ona wyższa niż 79% organizacji w branży.
Wskaźnik zadłużenia na tle rynku powiększa się w czasie. W 2025 był wyższy niż 28% organizacji w branży.
Marża netto na tle rynku zmniejsza się w czasie. W 2025 była wyższa niż 78% organizacji w branży.
Marża operacyjna na tle rynku zmniejsza się w czasie. W 2025 była wyższa niż 74% organizacji w branży.
Rentowność aktywów (ROA) na tle rynku zmniejsza się w czasie. W 2025 była wyższa niż 82% organizacji w branży.
Rentowność kapitału własnego (ROE) na tle rynku zmniejsza się w czasie. W 2025 była wyższa niż 69% organizacji w branży.
Podatek dochodowy na tle rynku zmniejsza się w czasie. W 2025 był on wyższy niż 0% organizacji w branży.
Udział w rynku powiększa się w czasie. W 2025 wynosił on 0,08%.
Sprawozdania finansowe
Rachunek zysków i stratwariant porównawczy41 z 52 pozycjiSzczegółowość
A. Przychody netto ze sprzedaży i zrównane z nimi, w tym:16 958 216,20
– od jednostek powiązanych0,00
I. Przychody netto ze sprzedaży produktów16 958 216,20
II. Zmiana stanu produktów (zwiększenie – wartość dodatnia, zmniejszenie – wartość ujemna) (+1)0,00
III. Koszt wytworzenia produktów na własne potrzeby jednostki0,00
IV. Przychody netto ze sprzedaży towarów0,00
B. Koszty działalności operacyjnej14 249 202,55
I. Amortyzacja333 499,52
II. Zużycie materiałów i energii4 923 008,76
III. Usługi obce1 933 977,74
IV. Podatki i opłaty, w tym: (+1)81 523,45
V. Wynagrodzenia5 626 349,49
VI. Ubezpieczenia społeczne i inne świadczenia, w tym: (+1)1 204 603,18
VII. Pozostałe koszty rodzajowe146 240,41
VIII. Wartość sprzedanych towarów0,00
C. Zysk (strata) ze sprzedaży (A–B)2 709 013,65
D. Pozostałe przychody operacyjne32 570,84
I. Zysk z tytułu rozchodu niefinansowych aktywów trwałych5 100,00
II. Dotacje5 038,84
III. Aktualizacja wartości aktywów niefinansowych0,00
IV. Inne przychody operacyjne22 432,00
E. Pozostałe koszty operacyjne21 648,79
I. Strata z tytułu rozchodu niefinansowych aktywów trwałych0,00
II. Aktualizacja wartości aktywów niefinansowych0,00
III. Inne koszty operacyjne21 648,79
F. Zysk (strata) z działalności operacyjnej (C+D–E)2 719 935,70
G. Przychody finansowe0,00
I. Dywidendy i udziały w zyskach, w tym: (+4)0,00
II. Odsetki, w tym: (+1)0,00
III. Zysk z tytułu rozchodu aktywów finansowych, w tym: (+1)0,00
IV. Aktualizacja wartości aktywów finansowych0,00
V. inne0,00
H. Koszty finansowe221,07
I. Odsetki, w tym: (+1)126,60
II. Strata z tytułu rozchodu aktywów finansowych, w tym: (+1)0,00
III. Aktualizacja wartości aktywów finansowych0,00
IV. inne94,47
I. Zysk (strata) brutto (F+G–H)2 719 714,63
J. Podatek dochodowy0,00
K. Pozostałe obowiązkowe zmniejszenia zysku (zwiększenia straty)0,00
L. Zysk (strata) netto (I–J–K)2 719 714,63
Pełne sprawozdania finansowe organizacji Zakład Piekarniczo-Cukierniczy L. B. Zimmermann składane są do Krajowego Rejestru Sądowego (e-KRS) i obejmują rachunek zysków i strat (przychody, koszty, zysk lub strata netto), bilans (aktywa, kapitał własny i zobowiązania), a tam, gdzie jednostka je
sporządziła - także rachunek przepływów pieniężnych (cash flow) i zestawienie zmian w kapitale własnym. Każdy rok obrotowy to osobne sprawozdanie, w układzie zgodnym ze wzorem z ustawy o rachunkowości, z kwotami w złotych.
Terminowość sprawozdań
Spośród 3 sprawozdań finansowych, wszystkie złożono w terminie.
Sprawozdania finansowe były składane średnio 59 dni przed upływem ustawowego terminu.
Najnowsze dostępne sprawozdanie za rok 2025 zostało złożone 76 dni przed terminem.
średnie opóźnienie
-59
dni względem terminu
3
w terminie
0
po terminie
Historia złożonych sprawozdań
wcześniejterminz opóźnieniem
opóźnieniedata złożenia
2025
−2 mies. 16 dni30-04-2026
2024
−1 mies. 19 dni27-05-2025
2023
−1 mies. 23 dni23-05-2024
złożone przed terminem do 30 dni po terminie 31-90 dni po terminie ponad 90 dni po terminie
