Produkcja napojów alkoholowych przez fermentację|Brak destylacji produktów|Obejmuje cydr, sake, perry, wina owocowe|Produkcja miodu pitnego i napojów mieszanych|Butelkowanie i etykietowanie - wykluczone
Produkcja cydru i pozostałych win owocowych to podklasa działalności obejmująca wytwarzanie napojów alkoholowych uzyskiwanych poprzez proces fermentacji, jednakże bez destylacji. Produkty te to między innymi sake, cydr (jabłecznik), perry (wino gruszkowe) oraz inne wina owocowe. Istotnym elementem tej klasy jest również produkcja miodu pitnego oraz napojów mieszanych, które zawierają wina owocowe, w tym także wyrobów winopochodnych i winopodobnych. Branża ta nie obejmuje jednak procesów butelkowania i etykietowania, które są sklasyfikowane w innych kategoriach, jeżeli występują w handlu hurtowym bądź są wykonywane na zlecenie.
Rozmiar branży
W branży są
34
organizacje.
Wszystkie firmy w branży generują łącznie 131 mln zł.
Liczba organizacji w branży rośnie średnio o około 2 firmy rocznie (lata 2022-2025).
Całkowite przychody branży spadają o 197 mln zł rocznie (lata 2022-2025).
Średnia roczna stopa wzrostu (CAGR) w latach 2022-2025 wynosi -43,4%.
Największe firmy
W 2025 r. największe przychody w branży osiągnęła organizacja Mix - 77,68 mln zł.