Produkcja pozostałych niedestylowanych napojów fermentowanych (11.04.Z)

Podklasa PKD 11.04.Z skupia się na produkcji różnych rodzajów niedestylowanych napojów fermentowanych, takich jak wermut oraz napoje o podobnym charakterze. Działalność ta nie obejmuje jednak procesów butelkowania i etykietowania, które są klasyfikowane pod innymi kodami w zależności od specyfiki operacji - w handlu hurtowym pod kodem 46.34.A, a jeśli są one realizowane na zlecenie, to pod kodem 82.92.Z. W głównej mierze jest to fleksyjne działanie związane z procesem fermentacji, z wyłączeniem końcowych etapów przygotowania produktów do wprowadzenia na rynek.